Velouté de carotte à l'orange et au curcuma

Velouté de carotte à l'orange et au curcuma

 

Velouté de carotte à l'orange et au curcuma

Cette soupe permet de se réchauffer et manger un légume et un fruit tout en se régalant, alors pourquoi s'en priver ?!
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Ingredients

  • 500 gr de carottes
  • 1 orange
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 Kub'or
  • Eau
  • Lait

Instructions

  • Eplucher et nettoyer les carottes.
  • Les découper en rondelles et les mettre dans un faitout.
  • Bien recouvrir d'eau. Ajouter le Kub'Or. Commencer la cuisson.
  • Pendant ce temps, presser l'orange.
  • Quand les carottes sont cuites, mixer.
  • Ajouter du lait pour désépaissir et en faire un velouté.
  • Ajouter le jus d'orange et le curcuma. Mixer à nouveau.
  • Si besoin, ajouter sel et poivre.
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