Je suis une grande fan de brownies. Il n’y a rien de mieux que de croquer dans un brownie moelleux et chocolaté. Les brownies sont un dessert classique, apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier. Ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés de différentes manières pour satisfaire les goûts de chacun.
Le secret pour obtenir des brownies parfaits est de trouver la bonne recette. Il existe de nombreuses variations de brownies, chacune avec ses propres ingrédients et méthodes de préparation. Certains préfèrent des brownies plus croustillants, tandis que d’autres préfèrent des brownies plus moelleux. Quoi qu’il en soit, le chocolat est un ingrédient clé dans toutes les recettes de brownies. Le chocolat ajoute une saveur riche et délicieuse aux brownies et les rend irrésistibles.
Variantes de Brownies
Les brownies sont l’un des desserts les plus populaires dans le monde entier. Ils sont faciles à préparer, délicieux et peuvent être personnalisés de différentes manières. Dans cette section, je vais vous présenter quatre variantes de brownies que vous pouvez essayer chez vous.
Brownies au Beurre de Cacahuète
Les brownies au beurre de cacahuète sont une variante délicieuse et facile à préparer. Pour préparer ces brownies, vous aurez besoin de beurre de cacahuète, de sucre, d’œufs, de farine et de chocolat. Vous pouvez également ajouter des cacahuètes hachées pour une texture croquante.
Pour préparer ces brownies, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez finalement le chocolat fondu et les cacahuètes hachées et mélangez bien.
Blond Brownies
Les blond brownies sont une variante moins connue, mais tout aussi délicieuse. Ils sont préparés à partir de farine, de sucre, de beurre, d’œufs et de vanille. Contrairement aux brownies traditionnels, les blond brownies ne contiennent pas de chocolat.
Pour préparer ces brownies, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite les œufs et la vanille et mélangez bien. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four jusqu’à ce que les brownies soient dorés.
Brownies Fudgy
Les brownies fudgy sont des brownies très moelleux et riches en chocolat. Pour préparer ces brownies, vous aurez besoin de chocolat, de beurre, de sucre, d’œufs et de farine. Vous pouvez également ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
Pour préparer ces brownies, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez finalement la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four jusqu’à ce que les brownies soient cuits.
Brownies Chewy
Les brownies chewy sont une variante de brownies avec une texture plus dense et plus chewy. Pour préparer ces brownies, vous aurez besoin de chocolat, de beurre, de sucre, d’œufs et de farine. Vous pouvez également ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
Pour préparer ces brownies, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez finalement la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four jusqu’à ce que les brownies soient cuits.
Les brownies sont un dessert délicieux et facile à personnaliser. Essayez ces variantes de brownies pour une expérience gustative nouvelle et excitante.
Conservation des Brownies
Lorsque vous faites des brownies, vous voulez vous assurer qu’ils restent frais et délicieux le plus longtemps possible. Voici quelques astuces pour conserver vos brownies.
Comment conserver des brownies
Pour conserver vos brownies, vous devez les garder dans un endroit frais et sec. Les brownies peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours, mais si vous voulez qu’ils durent plus longtemps, vous devriez les congeler.
Pour congeler des brownies, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire. Ensuite, placez-les dans un sac de congélation et mettez-les au congélateur. Les brownies peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois.
Si vous avez des brownies avec des ingrédients périssables comme du fromage frais ou des fruits frais, vous devriez les conserver au réfrigérateur. Les brownies peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ cinq jours.
Comment stocker les brownies
Il est important de stocker les brownies correctement pour éviter qu’ils ne se dessèchent ou ne deviennent rassis. Voici quelques conseils pour stocker les brownies :
- Utilisez un contenant hermétique : Les brownies doivent être stockés dans un contenant hermétique pour éviter qu’ils ne sèchent. Vous pouvez utiliser un contenant en plastique ou un sac de congélation pour stocker vos brownies.
- Utilisez du papier sulfurisé : Si vous voulez éviter que les brownies ne collent ensemble, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour les séparer.
- Évitez de les empiler : Évitez de stocker les brownies les uns sur les autres, car cela peut les faire coller et les rendre difficiles à séparer.
En suivant ces conseils, vous pouvez conserver vos brownies frais et délicieux pendant plusieurs jours, voire plusieurs mois.
Nutrition des Brownies
Les brownies sont un dessert populaire et délicieux, mais ils peuvent être riches en calories et en matières grasses. En tant que tel, il est important de comprendre la valeur nutritionnelle de ce dessert.
En moyenne, un brownie contient environ 112 à 129 calories. Il est important de noter que les brownies peuvent varier considérablement en termes de taille et de contenu nutritionnel, alors assurez-vous de vérifier les informations nutritionnelles spécifiques sur l’emballage ou en ligne.
En termes de matières grasses, un brownie typique contient environ 6,98 à 8,2 grammes de matières grasses totales et 1,75 à 0,97 grammes de matières grasses saturées. La teneur en cholestérol peut également varier, avec environ 12 à 18 milligrammes par portion.
Les brownies ont tendance à être faibles en fibres alimentaires et en protéines, avec environ 0,7 à 1,49 grammes de protéines par portion. Cependant, certains brownies peuvent contenir des noix, comme les noix, qui peuvent ajouter des protéines et des fibres.
En ce qui concerne les sucres, un brownie moyen contient environ 12,5 à 21,26 grammes de sucres totaux. Il est important de noter que les brownies peuvent contenir des sucres ajoutés, alors assurez-vous de vérifier les ingrédients pour déterminer la quantité de sucres ajoutés.
Enfin, les brownies peuvent être riches en sodium, avec environ 50 à 343 milligrammes de sodium par portion. Si vous surveillez votre consommation de sodium, assurez-vous de vérifier les informations nutritionnelles pour déterminer la quantité de sodium dans les brownies que vous mangez.
En résumé, les brownies peuvent être un délicieux dessert, mais ils peuvent également être riches en calories, en matières grasses et en sucres. Il est important de surveiller votre consommation de brownies et de vérifier les informations nutritionnelles pour déterminer la quantité de nutriments que vous consommez.
Brownies
Ingredients
Instructions
- Préchauffez le four à 150° C (th. 4).
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Retirez la casserole du feu.
- Versez le beurre dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien avec une cuillère en bois.
- Laissez tiédir.
- Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Cassez deux oeufs dans le mélange beurre-sucre, puis versez-y la moitié de la farine, mélangez bien.
- Ajoutez les 2 oeufs puis le reste de la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
- Versez le chocolat dans la pâte et mélangez à nouveau.Ecrasez les cerneaux de noix pour les réduire en grosses miettes.Ajoutez-les dans la pâte ainsi que la cannelle. Mélangez encore.
- Versez dans un moule (je me suis servie de moules à muffin).
- Laissez cuire au four 30 min.