Légume et Féculent Plat

Bucatini à l’avocat

Une recette de pâtes originale et savoureuse !

Bucatini sauce avocat

Cette recette de Bucatini à l’avocat est très savoureuse et simple à réaliser.

La sauce à l’avocat est douce et onctueuse.

Elle a rencontré un vive succès à la maison.

Il y a quelques jours j’ai eu la belle surprise de recevoir un colis d’une amie.

Evidemment, près de 9 ans d’amitié, elle me connait plutôt bien et sait choisir ce qui me fera plaisir.

Je ne vais pas vous énumérer mes cadeaux mais dans le colis, il y avait une  huile de pistache.

Et le conseil qu’elle m’a donné c’est de goûter cette huile sur un avocat.

J’ai donc acheté quelques avocats; j’en ai coupé un en deux, puis fait des fines tranches; j’ai versé un filet d’huile de pistache et ajouté quelques graines pour ajouter du croquant.

Verdict ? C’est vrai que c’est une tuerie.

Avec les deux avocats qu’il me restait, j’ai voulu les cuisiner.

J’ai d’abord voulu préparer des oeufs cocotte dans des moitiés d’avocat cuits au four mais j’ai vite changé d’avis lorsque ma souris a croisé le blog de Maiden Vs Caudalie.

Les photos de pâtes avec cette belle sauce verte et ses pointes de rouge avec les tomates cerises ont eu raison de moi.

 Bucatini sauce avocat

Recette de Bucatini à l'avocat
Bucatini à l'avocat
Une recette de pâtes originale et savoureuse !
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Auteur Ingrid

Ingrédients

  • Bucatini
  • 2 avocats
  • 1 citron
  • Persil
  • 3 gousses d' ail
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Tomates cerise
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée.
  2. Enlever la peau des avocats et les mettre dans le bol du mixeur.
  3. Ajouter les gousses d'ail, le jus du citron, le piment d'Espelette et le persil.
  4. Saler, poivrer et mixer le tout.
  5. Vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillerées d'eau de cuisson des pâtes.
  6. Laver et couper en deux les tomates cerise.
  7. Egoutter les bucatini.
  8. Mélanger la sauce à l'avocat et les tomates cerise aux pâtes.
Recettes de pâtes sauce avocat

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