Cake à la carotte et raisin de Corinthe

 

Cake à la carotte et raisin de Corinthe

Ce cake sucré-salé étonnera vos convives et sera plébiscité, je vous l'assure.

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Ingrédients

  

• 3 Oeuf
• 200 gr de Sucre
• 20 cl d' Huile
• 350 gr de Farine
• 1 sachet de Levure
• 400 gr de Carotte
• 100 gr de Raisin de Corinthe
• 2 cuillères à café Cannelle
• 1 pincée de Noix de muscade

Instructions

 

• Battre les œufs et le sucre.
• Ajouter l’huile, la cannelle et la muscade. Mélanger.
• Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger.
• Ajouter les carottes râpées et les raisins secs préalablement gonflés dans l’eau et égouttés. Mélanger délicatement.
• Verser le tout dans un moule en silicone et faire cuire au four pendant 45 min.

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