Filet mignon sauce speculoos
Recette de Filet mignon sauce speculoos

Filet mignon sauce speculoos

Recette de Filet mignon sauce speculoos

 

Filet mignon sauce speculoos

Filet mignon sauce speculoos

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Temps total 1 h 35 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 kg de filet mignon
  • 2 échalotes
  • 10 spéculoos réduits en poudre
  • 1 Kub'or
  • 25 cl de bière
  • 1 noisette de beurre
  • 1 filet d' huile d'olive

Instructions
 

  • Faire revenir le filet mignon dans le beurre et l'huile à feu vif puis ajouter les échalotes.
  • Baisser le feu.
  • Quand les échalotes deviennent translucides, ajouter les 3/4 des spéculoos, la bière et le bouillon cube.
  • Quand le bouillon cube est fondu, mettre votre plat dans le four pour 1h à 180°.
  • Retourner le filet régulièrement.
  • Ajouter de l'eau à la sauce si besoin.
  • Découper le filet mignon en tronçon de 1 cm environ, ajouter de la sauce et saupoudrer de spéculoos en poudre.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Partagez
Tweetez
Enregistrer
Buffer
Flip