Financier à la mimolette
Financier à la mimolette

Financier à la mimolette

Financier à la mimolette
Financier à la mimolette
Recette de financier pour l'apéro
Recette de financier pour l'apéro

Je suis une fan des financiers sucrés, et pourquoi pas salé ? Alors quand ma bidouille d'amour a publié ses financiers au comté, j'ai vite enregistré sa recette dans ma To Do List ... oui cette liste qui s'agrandit de jour en jour ... qui arrive même à être plus longue que ma liste au Père Noël ... si si c'est possible.

Donc voilà, j'ai pris sa recette et j'ai juste changé le fromage. C'est plus fort que moi de ne pas suivre une recette à la lettre, loli n'en fait qu'à sa tête.

Tous mes invités ont adoré et ils sont partis comme des petits pains.

Financier à la mimolette

Financier à la mimolette

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min

Ingrédients
  

  • 140 gr blancs d'oeuf (soit 4 blancs)
  • 80 gr de farine
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 100 gr de beurre fondu
  • 120 gr de mimolette râpée
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, fouetter à la fourchette les blancs avec du sel et du poivre.
  • Ajouter le beurre fondu refroidi.
  • Fouetter nouveau et incorporer tous les autres ingrédients petit à petit en mélangeant délicatement à chaque fois.
  • Déposer la pâte dans les empreintes.
  • Enfourner pendant 18 minutes et 2 minutes en position grill.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
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