Cooking Chef Dessert

Galette des rois à la frangipane

 

Galette des rois à la frangipane
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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 gr de beurre
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de poudre d'amandes
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Mettre le beurre ramolli coupé en morceau dans le bol de votre cooking chef.

  3. Y ajouter le sucre.
  4. Mélanger.
  5. Puis ajouter la poudre d'amandes et les 2 oeufs battus.
  6. Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
  7. Dérouler une première pâte sur la plaque du four.
  8. Etaler la frangipane sur la surface jusqu'à 2 cm du bord.
  9. Mettre la fève.
  10. Recouvrir avec la deuxième pâte et souder avec les doigts tout autour de la galette.
  11. Marquer les bords à l'aide d'une fourchette.
  12. Faire vos décorations à l'aide d'un couteau et piquer à quelques endroits.
  13. Badigeonner la surface de la galette avec le jaune battu dilué avec un peu d'eau.
  14. Mettre la galette dans le bas de votre four.
  15. Cuire pendant environ 35 minutes.

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