Galettes au parmesan

Galettes au parmesan

J'ai tartiné ces galettes de parmesan d'olivade de poivrons et d'une crème d'anchoïade

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Temps de préparation 1 heure h 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 1 heure h 30 minutes min

Ingrédients

  

• 80 gr de beurre
• 1 oeuf
• 100 gr de parmesan
• 3 cuillères à soupe de lait
• 120 gr de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier. Les laisser ramollir à température ambiante.
• Ajouter l'oeuf, la farine, le parmesan, la levure et le sel. Travailler les ingrédients avec les doigts pour obtenir une texture sableuse.
• Verser ensuite le lait et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Rassembler la pâte en boule et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 190°C et recouvrir d'une plaque de papier silicone.
• Etaler la pâte sur le plan de travail fariné en lui donnant une épaisseur de 4 mm environ.
• Faire cuire une quinzaine de minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

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