Gratins Tomates Courgettes

Laver la courgette et les 2 tomates, un épluchage en forme de décoration de la courgette puis la couper en rondelles de 4 à 5 millimètres avec un vide pommes retirer les pépins au centre des rondelles, puis les tomates de même façon que la courgette.

Eplucher l’oignon ou échalotes, les gousses d’ails puis hacher menu menu, dans une petite assiette creuse, mélanger l’huile d’olive avec oignon, l’ail, persil, sel et poivre.

Intervertir une rondelle de courgette puis une rondelle de tomate les une contre les autres, badigeonner le dessus des rondelles tomates et courgettes avec la sauce d’olive, oignon, ails, persil.

Thermostat 165°, cuisson 20 à 25 minutes.