Meringues

 

Recette de Meringues

 

Meringues

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Temps total: 3 heures 10 minutes

Ingredients

  • 100 gr de blancs d'oeuf
  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de sucre glace

Instructions

  • Peser les blancs d'oeufs et mettre autant de poids en sucre semoule et de sucre glace.
  • Vitesse mini pendant 10 s
  • Vitesse 1 pendant 20 s
  • Vitesse maxi pendant 8 à 9 minutes
  • Former les meringues soit avec une poche à douille soit avec une cuillère à soupe.
  • Mettre au four à 95° pendant 2h
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