Muffin à la figue

L’huile d’olive se marie très bien avec la figue. Cela donne du caractère au muffin. A refaire !

Avec les proportions données, j’ai réalisé 8 muffins.

Muffin à la figue

Imprimer la recette Epingler la recette

Ingrédients

  

• 2 figues
• 100 gr de farine
• 60 gr de cassonade
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

Instructions

 

• Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
• Incorporer l'huile d'olive et bien mélanger.
• Couper les figues en 8. Mettre un quart de figue dans le fond du moule.
• Verser un peu de pâte par-dessus et enfoncer légèrement un quart de figue. Il faut que la figue dépasse un peu de la pâte.
• Mettre au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!