Légume et Féculent

Chou rouge aux marrons

Un gout d’antan avec ce plat cuisiné de chou rouge.

 

Chou rouge aux marrons

Ce plat est un régal, il a un goût d'antan.
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Ingrédients

  • 1/2 chou rouge
  • 200 gr de marrons
  • 1 oignon
  • 20 gr de beurre
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Instructions

  1. Couper la moitié du chou en morceaux de taille moyenne et le nettoyer.
  2. Émincer l'oignon.
  3. Faire chauffer le faitout et y déposer la matière grasse.
  4. Faire revenir l'oignon quelques minutes et ajouter le chou rouge.
  5. Mélanger.
  6. Saler, poivrer et sucrer.
  7. Faire revenir quelques minutes.
  8. Mettre un peu d'eau pour mouiller la préparation, couvrir.
  9. Continuer la cuisson pendant environ 30 minutes à feu doux.
  10. Ajouter les marrons et mélanger délicatement.
  11. Laisser mijoter encore une dizaine de minutes.


 Chou rouge aux marrons

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