Je suis toujours à la recherche de recettes qui satisfont non seulement ma gourmandise mais aussi mon emploi du temps chargé. Les muffins au chocolat au cœur de Carambars répondent parfaitement à ces critères. Cette recette allie la douceur du chocolat moelleux avec la surprise d’un cœur fondant de Carambar, offrant ainsi une expérience gustative riche et réconfortante. C’est une pâtisserie à la fois simple et délicieusement gourmande, qui fait souvent le bonheur de mes invités.
Ma méthode pour préparer ces muffins est aussi rapide qu’efficace, ne nécessitant que quelques ustensiles de base et des ingrédients faciles à trouver. Je commence par préchauffer mon four, car une bonne cuisson commence toujours par un four à la température appropriée. Puis, je procède à la fusion harmonieuse du chocolat et du beurre, deux composants clés qui vont donner tout le fondant à ma préparation.
Il m’est important que mes muffins soient non seulement savoureux mais également présentables. J’attache donc un soin particulier au moment de remplir les moules, veillant à ce que chaque cœur de Carambar soit bien enveloppé de pâte. Ceci garantit que chaque bouchée offre le même plaisir gourmand, où le chocolat se marie avec le caramel de façon équilibrée. Ce sont ces petits détails qui font toute la différence dans ma cuisine.
Muffins chocolat au coeur de carambars
Ingredients
- 2 oeufs
- 120 gr de sucre
- 120 gr de farine
- 120 gr de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 gr de chocolat
- Carambars
Instructions
- Mélanger le sucre et beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Au besoin, mettre au micro-ondes quelques secondes à 100W.
- Ajouter la farine, la levure et les oeufs.
- Incorporer le chocolat préalablement fondu au bain-marie.
- Déposer une cuillère de pâte dans le fond des moules.
- Ajouter 1/2 carambar et couvrir avec de la pâte.
- Cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
Astuces et Techniques
Pour obtenir des muffins bien moelleux, n’oubliez pas de battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et gagne en volume. Veillez également à ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine pour éviter de les rendre durs.
Variations et Substitutions
Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le Carambar par d’autres confiseries au caramel ou même opter pour un cœur de ganache au chocolat. Pour les amateurs de noix de coco, intégrer de la noix de coco râpée ou des pépites de chocolat peut être aussi une excellente alternative comme le suggère la recette de muffin à la noix de coco et pépites de chocolat. Cela ajoutera une texture différente à vos muffins. Pour les personnes intolérantes au lactose, le lait peut être substitué par une boisson végétale et le beurre par une alternative végétale non hydrogénée.