Les palmitos salés au pesto sont une délicieuse option pour un apéritif réussi. Avec une pâte feuilletée croustillante et un pesto savoureux, ces feuilletés sont simples à préparer et impressionnent à chaque fois. Ils combinent la douceur de la pâte avec le goût piquant du pesto, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Je préfère utiliser du pesto de basilic pour son arôme frais et ses nuances herbacées. Il suffit d’étaler la pâte feuilletée, d’ajouter une généreuse couche de pesto et de rouler le tout avant de couper en tranches fines. Une petite touche de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson arme encore plus leur goût irrésistible.
Ces palmitos sont polyvalents et peuvent être préparés à l’avance, un atout majeur pour les réceptions. Une fois cuits, ils se conservent bien et peuvent être réchauffés rapidement au four pour retrouver leur croustillant d’origine. Ils sont parfaits pour accompagner un verre de vin ou tout autre cocktail, rendant vos soirées entre amis encore plus agréables.
C’est une recette simple et rapide que j’aime préparer pour les occasions spéciales ou un apéritif improvisé.
Les ingrédients principaux sont très faciles à trouver et se composent principalement de pâte feuilletée et de pesto. Pour une touche spéciale, j’ajoute parfois des tomates séchées, du fromage feta et des olives.
Pour commencer, j’étale la pâte feuilletée et je la recouvre uniformément de pesto. Ensuite, je roule un côté de la pâte vers le centre, puis l’autre côté pour les rejoindre au milieu.
Après cela, je laisse la pâte reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter la découpe. Une fois la pâte prête, je la tranche en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Ces petits palmiers sont ensuite cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ils sont parfaits pour divers types d’occasions, comme Noël, le nouvel an, ou simplement un apéro entre amis.
La recette est versatile et vous pouvez facilement personnaliser les palmiers en ajoutant vos ingrédients favoris. Les possibilités sont presque infinies, rendant cette recette idéale pour tous les goûts.
Palmito salé au pesto
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pot de Pesto
- Parmesan
Instructions
- Étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
- Tapisser de pesto puis saupoudrer de parmesan.
- Joindre les deux arrondis de la pâte feuilletée.
- Étaler de nouveau du pesto et saupoudrer de parmesan.
- De nouveau, rejoindre la pâte.
- Remettre légèrement du pesto.
- Puis plier en deux et découper des tronçons.
- Mettre sur une plaque puis enfourner à 200°C environ 15 à 20 minutes.
