Pommes de terre au four / Baked potatoes

Pommes de terre au four / Baked potatoes

Pommes de terre au four / Baked potatoes

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Ingredients

  • Pomme de terre spécial Four
  • Huile d'olive (très peu)
  • Lait
  • Beurre
  • Fromage râpé
  • Sel
  • Muscade

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Bien laver les pommes de terre sans les éplucher et les sécher.
  • Les frotter avec un peu d'huile d'olive mis sur du sopalin et les percer à plusieurs endroits avec une fourchette.
  • Les mettre à cuire au four pendant 1h à 1h30 environ, jusqu'à ce qu'elles soient un peu molles au toucher et la peau soit un peu croustillante.
  • Les laisser refroidir un peu.
  • Couper chaque pomme de terre en moitié dans le sens de la longueur.
  • Vider l'intérieur avec une cuillère et mettre la chair dans un récipient.
  • Ecraser la chair de pomme de terre à l'aide d'une presse purée, ou à la main. (Je n'utilise pas le mixeur électrique car la purée devient trop élastique.)
  • Chauffer le lait.
  • L'ajouter à la chair de pomme de terre, ajouter quelques noix de beurre et du fromage râpé et écraser à la main. Il faut obtenir une purée bien crémeuse. Goûter et ajouter plus de lait ou de beurre si nécessaire.
  • Ajouter du sel et de la muscade.
  • Re-remplir les moitiés de pommes de terre avec la farce.
  • Ajouter une petite couche de fromage sur chaque moitié.
  • Mettre à cuire au four pendant 20 min environ, jusqu'à ce qu'elles aient une belle croûte dorée.

Notes

Cette recette est une des recettes à tester du mois d'avril du site La Cuillère.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @ingridlolibox Et hashtagguez votre photo #recetteslolibox!

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