Soupe Tomato Carotto Coco
Recette de Soupe Tomato Carotto Coco

Soupe Tomato Carotto Coco

Recette de Soupe Tomato Carotto Coco

 

Soupe Tomato Carotto Coco

Soupe Tomato Carotto Coco

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 tomates
  • 500 gr de carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 l d' eau
  • 1 filet d' huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 Kub'or
  • 20 cl de lait de coco

Instructions
 

  • Faire chauffer l'huile d'olive, y mettre les oignons avec le persil.
  • Quand ils deviennent "transparents", ajouter les tomates coupés en quartiers.
  • Mélanger et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
  • Ajouter l'eau, puis les carottes coupées finement et les pommes de terre.
  • Ajouter une bonne cuillère à soupe de curry et 1 kub'or.
  • Laisser mijoter.
  • Une fois les légumes cuits, ajouter 20 cl de lait de coco.
  • Mixer et déguster bien chaud.
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