Muffin au citron vert et Rhum

 

Muffin au citron vert et Rhum

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 1 heure h

Ingrédients

  

• 3 citrons verts (jus et zestes)
• 1 bouchon de rhum
• 120 gr de sucre
• 120 gr de beurre
• 140 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Préchauffer votre four à 170°.
• Prélever le zeste de deux citrons et le couper très finement.
• Presser le jus des citrons.
• Blanchir au batteur souple Vitesse 1 le beurre mou avec le sucre dans le bol du CC.
• Dans un bol, battre les oeufs puis les ajouter au mélange beurre sucre. Mélanger.
• Ajouter le jus de citron, la farine et la levure.
• Changer le batteur souple par la batteur K.
• Mélange 3 jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
• Verser les zestes de citron et le rhum. Mélanger.
• Verser la préparation dans des moules à muffin.
• Cuire au four 40 minutes.

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