Dans ce dernier livre de Pierre Hermé, Surprises et Gourmandises , vous y retrouverez ses pâtisseries emblématiques animées en 3 dimensions. Les créations originales du chef Hermé prennent vie sous vos yeux et livrent tous leurs secrets dans les recettes et astuces expliquées pas à pas. A l’aide d’illustrations magnifiques montées en pop-up, le livre déploie les gâteaux les plus emblématiques de Pierre Hermé en relief.
A chaque double page, un dessert se déploie grâce à d’ingénieux pliages, collages et effets de matière qui créent la surprise au feuilletage. Du célèbre ispahan aux fameux macarons, en passant par le mont-blanc, la cerise sur le gâteau ou le carré chocolat, les joyaux gourmands se succèdent, accompagnés de leurs recettes, qui permettent de recréer chez soi les desserts magiques que l’on admire au fil des pages. D’une façon totalement inédite, Les trésors de Pierre Hermé vous fait découvrir les secrets du plus célèbre pâtissier français, connu dans le monde entier pour sa créativité.
La majeure partie des recettes de ce livre est destinée à un public averti avec un très bon niveau en pâtisserie. Pour ceux et celles qui comme moi sont plutôt novices en pâtisserie, c’est un livre à ranger dans sa bibliothèque avec les beaux livres.
