Recette de soupe avec des panais et des navets

Velouté panais & navet

Recette de soupe à base de panais et de navets

Dès que l’automne arrive, il y a toujours une soupe ou un bouillon de poulet ou un bouillon de légumes toujours fait-maison à réchauffer pour ma pause déjeuner et le repas du soir. Il m’arrive aussi de réchauffer un bol quand je rentre après le travail surtout si j’ai une petite faim; ça permet de faire patienter mon estomac jusqu’au moment du repas.

Recette de soupe à base de panais et de navets
Recette de soupe à base de panais et de navets

Cette association de légumes racines fonctionne à merveille; je l’avais préparé il y a environ deux semaines et vous avez été nombreux à me demander de publier la recette sur le blog. Comme vous pouvez le noter, je ne peux faire plus simple, pas de chichi : de bons légumes de saison auxquels on ajoute un bouillon maison.

Recette de soupe avec des panais et des navets
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Velouté panais & navet

Déguster une soupe chaude et crémeuse au coin du feu, n'est-ce pas réconfortant après une journée de travail? Essayez notre recette de saison avec panais et navet!
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h
Type de plat Soupe
Cuisine Sans gluten, Végétarienne
Portions 4

Ustensiles

  • Blender
  • Casserole
  • Couteau

Ingrédients
  

  • 3 navets
  • 4 panais
  • 1 litre de bouillon
  • Sel
  • Poivre
  • Crème

Instructions
 

  • Éplucher les légumes et les couper en gros cubes. Mettre dans une casserole d’eau froide salée les légumes et porter à ébullition.
    Abaisser le feu, puis laisser cuire environ 10 minutes, prenez bien soin de vérifier régulièrement la cuisson, les morceaux doivent être tendres.
  • Passez le tout au blender. Servir avec un peu de crème.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
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