Ananas et banane plantain rôtis au miel

Ananas et banane plantain rôtis au miel

Ces tranches d’ananas et de banane plantain rôtis au miel sont un dessert facile à réaliser.

En effet, cela ne demande pas beaucoup de préparation et il est réalisé à la minute.

J’ai fait ce dessert un soir de semaine et le temps était affreux : pluie, vent.

Je ne pouvais pas sortir la plancha, j’ai donc cuisiné dans ma véranda avec la porte ouverte.

Pas question de me priver de ma plancha 8 mois de l’année !

Depuis que j’ai la plancha, j’ai beaucoup cuisiné avec mais surtout du salé notamment du poisson.

Mon mari m’a d’ailleurs gentiment fait la remarque; je me suis donc vite exécutée pour lui faire plaisir.

Vous vous demandez ce qu’est la gelée de mojito et où je l’ai trouvée ?

Non, non je ne l’ai pas faite.

Elle est fabriquée dans les ateliers de Franck Valot, artisan pâtissier-Chocolatier-Biscuitier-Confiseur à Vallauris.

Je l’ai commandée sur un site que j’affectionne particulièrement, Sud Corner.

Ananas et banane plantain rôtis au miel

 

Ananas et banane plantain rôtis au miel

Ananas et banane plantain rôtis au miel

Un dessert gourmand et exotique réalisé à la plancha
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 ananas
  • 1 banane plantain
  • 25 gr de beurre doux
  • 2 cuillères à soupe de miel de tilleul
  • Feuilles de menthe
  • Gelée de mojito

Instructions
 

  • A l'aide d'un grand couteau, enlever la peau de l'ananas puis le découper en tranche.
  • Faire des tronçons avec la banane plantain.
  • Dans un bol, mettre le beurre et le miel et faire fondre à feux doux. Bien mélanger.
  • Préchauffer la plancha pendant quelques minutes.
  • A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les fruits des deux côtés puis les déposer sur la plancha et ajouter les feuilles de menthe sur les fruits.
  • Mettre sur feu moyen.
  • Quand le premier côté est cuit, retourner les fruits.
  • Il faut que les fruits soient caramélisé.
  • Servir dans une assiette et déposer un peu de gelée de mojito sur les fruits ( ou du caramel beurre salé pour les plus gourmands).
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Ananas et banane plantain rôtis au miel

6 réflexions au sujet de “Ananas et banane plantain rôtis au miel”

  1. voila qui va me changer la vie, la banane plantain sous cette forme !! je la consomme essentiellement en plat salé, en accompagnement et trempé dans une sauce pimentée, sous cette forme fruitée ce sera parfait au goûter avec une boule de glace coco !! bizzzzzz

Les commentaires sont fermés.