Ananas et banane plantain rôtis au miel

Ces tranches d’ananas et de banane plantain rôtis au miel sont un dessert facile à réaliser.

En effet, cela ne demande pas beaucoup de préparation et il est réalisé à la minute.

J’ai fait ce dessert un soir de semaine et le temps était affreux : pluie, vent.

Je ne pouvais pas sortir la plancha, j’ai donc cuisiné dans ma véranda avec la porte ouverte.

Pas question de me priver de ma plancha 8 mois de l’année !

Depuis que j’ai la plancha, j’ai beaucoup cuisiné avec mais surtout du salé notamment du poisson.

Mon mari m’a d’ailleurs gentiment fait la remarque; je me suis donc vite exécutée pour lui faire plaisir.

Vous vous demandez ce qu’est la gelée de mojito et où je l’ai trouvée ?

Non, non je ne l’ai pas faite.

Elle est fabriquée dans les ateliers de Franck Valot, artisan pâtissier-Chocolatier-Biscuitier-Confiseur à Vallauris.

Je l’ai commandée sur un site que j’affectionne particulièrement, Sud Corner.

Ananas et banane plantain rôtis au miel

Un dessert gourmand et exotique réalisé à la plancha

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 4

Ingrédients

  

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• 1 ananas
• 1 banane plantain
• 25 gr de beurre doux
• 2 cuillères à soupe de miel de tilleul
• Feuilles de menthe
• Gelée de mojito

Instructions

 

• A l'aide d'un grand couteau, enlever la peau de l'ananas puis le découper en tranche.
• Faire des tronçons avec la banane plantain.
• Dans un bol, mettre le beurre et le miel et faire fondre à feux doux. Bien mélanger.
• Préchauffer la plancha pendant quelques minutes.
• A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les fruits des deux côtés puis les déposer sur la plancha et ajouter les feuilles de menthe sur les fruits.
• Mettre sur feu moyen.
• Quand le premier côté est cuit, retourner les fruits.
• Il faut que les fruits soient caramélisé.
• Servir dans une assiette et déposer un peu de gelée de mojito sur les fruits ( ou du caramel beurre salé pour les plus gourmands).

Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!