Ballotines de poulet au foie gras

Ballotines de poulet au foie gras

ballotine de poulet au foie gras

ballotine de poulet au foie gras

Vous allez voir ces ballotines sont très simples à faire, même un enfant peut les préparer.

Je continue dans les recettes festives ... je suis un peu en retard ou alors je prends de l'avance ... à votre avis ?

Ballotines de poulet au foie gras

Ingrédients

  • 2 filets poulet
  • Foie gras d'oie
  • Confit à l'oignon et au miel
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Aplatir les filets de poulet.
  • Mettre un peu de confit d'oignons et quelques morceaux de foie gras.
  • Saler et poivrer.
  • Rouler le tout à l'aide de papier cellophane en serrant bien les deux extrémités comme un bonbon.
  • Puis doubler le cellophane pour éviter que ça s'ouvre à la cuisson.
  • Cuire 20 minutes dans une eau frémissante.
  • Sortir les ballotines de l'eau, les laisser refroidir puis les mettre 1 heure au frigo.
  • Découper des morceaux d'environ 1 cm.
  • Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et dorer les morceaux sur les deux faces.
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