Bouchées de saumon fumé au mascarpone et citron vert
Une bouchée apéritive facile à réaliser qui éblouira vos invités.
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 1 citron vert
- 1 bouquet de ciboulette
- 5 brins d' aneth
- 50 gr d' oeufs de saumon
- 4 tranches de pain de mie sans croûte
- Poivre
Instructions
- Taillez les 4 tranches de saumon de façon à obtenir 4 rectangles.
- Coupez les chutes en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez les chutes de saumon, le mascarpone, la ciboulette ciselée, un trait de jus de citron et du poivre.
- Posez sur une bande de films alimentaire les tranches de saumon fumé l'une contre l'autre en les chevauchant légèrement, étalez la préparation sur les tranches et roulez-les sur elles-mêmes en les enfermant dans le film alimentaire. Serrez bien les deux bouts comme un bonbon et laissez durcir 20 à 30 min dans le congélateur afin de les trancher plus facilement.
- Faites toaster les tranches de pain mie et découpez-les en carré.
- Tranchez le cylindre de saumon fumé en rouelles de 2 à 3 cm d'épaisseur, posez-les sur les carrés de pain encore chaud, ajoutez quelques œufs de saumon, le zeste de citron vert râpé et finir par un brin d'aneth.
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TF1
bonjour, je teste ta recette ce soir, pour demain midi, je prépare à l’avance, faut t il mettre au congèlateur ou au réfrigerateur?
MERCI
Bonjour Virginie, vous allez vous régalez ! Mets les bouchées au frigo.
Tu me diras !!!