Cake aux kakis

Il a fallu que j’attende 43 ans pour passer le cap de goûter aux kakis. Bizarrement, ce fruit ne me donnait pas du tout envie voire il me rebutait. Encore un traumatisme lié à l’enfance ! Depuis quelques jours, la toile s’affole autour du kakis .. je lis des blogueurs vouer un culte à ce fruit d’hiver. Donc, il fallait que je me fasse ma propre opinion, et comme je suis téméraire, je n’ai pas acheté qu’un seul fruit ! Waouhhhh ce petit fruit asiatique est juste terrible, il est trop trop trop bon ! J’ai juste un regret celui de ne pas l’avoir goûté avant.

Cake aux kakis

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Cake aux kakis
Cake aux kakis

 

Recette gourmande pour le goûter du cake aux kakis

Cake aux kakis

Du moelleux en veux-tu en voilà avec ce cake aux kakis, ce délicieux fruits d'hiver.

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes
Temps total 1 heure 25 minutes

Ingrédients

  • 3 kakis
  • 180 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 140 gr d' huile
  • 100 gr de cassonnade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de levure chmique
  • 1/2 cuillère de bicarbonate
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Couper les kakis et en extraire la pulpe. Mixer pour obtenir une purée de kakis.

  2. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, cannelle, bicarbonate et sel).


  3. Ajouter les œufs, l’huile et la purée de kakis jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

  4. Verser la pâte dans un moule à cake.

  5. Verser un peu d'eau dans la cocotte de base. Poser le moule à cake et refermer la cocotte.

    Cake coco-banane au yaourt de brebis
  6. Mettre en cuisson : 1 h 10

    Haut : Mini 55 min puis Maxi 15 min

    Bas : Maxi 15 min puis Mini

    Inversion à 35 minutes

    Attendre 15 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

Article réalisé en collaboration avec l'omnicuiseur

1 commentaire

  • on a posté notre recette de cake aux kakis le meme jour et pourtant ils sont bien different !!!
    j’ai encore plein de kakis …je testerais ta version
    bizouilles ♥

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