Cookies salés au saucisson aux noisettes

Cookies salé au saucisson aux noisettes

 

Cookies salé au saucisson aux noisettes

C'est en voyant les cookies au chorizo et noisettes de Marion du blog, Novice en cuisine, que j'ai trouvé mon inspiration.

J'ai fait en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur. J'ai remplacé le fromage blanc par de la ricotta, le chorizo par du saucisson.

 

Cookies salé au saucisson aux noisettes

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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes

Ingredients

  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 140 gr de saucisson aux noisettes
  • 80 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de ricotta
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Couper le saucisson en petits morceaux en prenant soin d'enlever la peau.
  • Mélanger la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux,
  • le parmesan, la ricotta.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter l'oeuf et le saucisson.
  • Malaxer bien la pâte.
  • Prélever des petites boules de pâte et les aplatir.
  • Les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 20 minutes.
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Cookies salé au saucisson aux noisettes

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