Vous vous demandez sûrement ce que sont les croquilles ?

Il s’agit d’une légère pâte à biscuit salée en forme de coquille d’escargot, un délice pour l’apéro. Vous mettez un escargot à l’intérieur, vous remplissez de beurre d’ail ou autre de votre choix puis quelques minutes au four.

Croquilles d'escargots au beurre d'ail

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Ingrédients

Escargot
Croquilles
60 gr Beurre
20 gr Ail
Persil quelques branches
Huile d'olive
Sel
Poivre

Instructions

Préchauffer le four.
Blanchir les gousses épluchées et dégermées à l'eau bouillante. Mettre les gousses d'ail dans le mixer.
Ajouter un filet d'huile d'olive. Mixer finement l'ail.
Couper le beurre ramolli en morceaux. Couper le persil dans un verre avec un paire de ciseaux
Mettre le beurre et le persil dans le mixer. Mixer.
Mettre les escargots dans les croquilles. Farcir du beurre d'ail.

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