Un vrai plat d’hiver cette croziflette aux champignons !
J’ai choisi un mélanger forestier séché de Sabarot.
10 grammes de champignons déshydratés = 30 grammes de champignons réhydratés
Croziflette, c’est le croisement de crozets et de tartiflette.
C’était la première fois que je cuisinais et mangeais des crozets.
Et à vrai dire, je ne savais pas vraiment ce que c’était.
Si tu es comme moi ignorant du crozet, je vais t’expliquer ce qu’est ce petit carré.
Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie.
Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés traditionnellement.
Les crozets sont fabriquée le plus souvent à partir de farine de sarrasin, mais également à base de farine de blé dur.
Vous pouvez mettre votre croziflette dans un plat familial ou dans un plat individuel.
Je me suis fait une cocotte individuelle Cookut pour réchauffer mon plat le lendemain midi.
Croziflette aux champignons
Une authentique recette d'hiver pour changer de la tartiflette ....
Ingredients
- 400 grammes de crozets
- 50 centilitres de crème fraîche
- 150 grammes de lardons
- 1 oignon
- 1 pot de mélange forestier séché 40 grammes
- Reblochon
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire cuire les crozets 15 minutes dans une eau bouillante salée.
- Mettre le mélange de champignons déshydratés dans un bol d'eau et mettre au micro-ondes pendant 3 minutes.
- Les égoutter, les rincer et les sécher sur du papier absorbant.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Faire chauffer une poêle et déposer un peu de matière grasse.
- Mettre les oignons; mélanger avec une cuillère en bois et les laisser blondir puis ajouter les lardons.
- Laisser cuire tout en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les champignons puis la crème fraîche.
- Saler et poivrer.
- Mélanger à nouveau et réduire le feu.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Egoutter les crozets et les mélanger à la sauce.
- Verser dans un plat allant au four (soit plat familial ou plat individuel).
- Découper le reblochon et mettre des morceaux sur tout le plat.
- Enfourner pendant 15-20 minutes.
- A la fin de cuisson, mettre quelques minutes sous le grill en surveillant.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Hummmmmmm… tu me donnes faim !
J’adore les croziflettes !! Quelle version gourmande !
Bon mercredi, bisous.
La croziflette c’est tellement bon, une recette réconfortante bien de chez nous. Bisous
Eh bien c’est un croisement fort réussi !! bisous
(^‿^)✿
Coucou et MERCI pour cette belle croziflette ! 🙂 HUM !!!!! Une réussite ! BRAVO !!!!!
miam miam !!! 🙂
GROS BISOUS remplis de soleil d’Asie
et bonne continuation !
miam j ai faimmm
un bon plat miiam
belle version avec des champipis
Bonjour ma douce loli,encore une superbe recette
gros zou
Ah oui, cette recette me rappelle mes vacances en Savoie “Les Saisies” quel souvenir !
Merci pour cette belle recette Ingrid 😉
biz
Seb
humm même à cette heure ci tu me donnes faim
bonne soirée bisous
J’adore les crozets ! Crémeux comme çà, miam !
Extra cette croziflette, j’adore
Bonne soirée
je raffole des crozets, ça change des pâtes et c’est délicieux! 😉
avec les champignons, c’est juste parfait! 😉
bon week-end. bisous
j’ai déjà fait ce style de recette mais sans champignon.
miam !
délicieux, un bon plat des familles !!! excellent avec les champignons… miam
manue :
Huuumm, ça a l’air délicieux !
j’ai faimmmmmmmmmmm hihi bisous
Tu me fais découvrir quelque chose de nouveau ! Ca donne biene nvie, et la faço dont tu as cuisiné les crozets est juste terrible !!!
Je t’embrasse bien fort
Graziella
Miam miam c’est vraiment gourmand ^^.
Miamm
c’est original et ca change effectivement
belle soirée
Oser
La croziflette, c’est déjà un régal mais avec des champignons, tu la sublime!!!
Bon jeudi, Dine avec Sandrine