Je suis très inspirée soupe, velouté, bouillon ces dernières semaines.
Les idées fusent dans ma tête toute la journée avant leur préparation le soir en rentrant du travail.
Il me hâte de rentrer et me mettre aux fourneaux.
La minestrone est un plat typique italien.
C’est une soupe qui contient des légumes et des pâtes.
La nouille est une forme de pâtes courte et plate; elle est parfaite dans une soupe.
Il ne m’en fallait pas plus pour devenir la Mary Poppin’s de la cuisine et terminer cette minestrone avec la touche de pâte à curry.
Tout un voyage cette soupe m’envoyant directement en Italie tout en faisant un détour en Inde.
Ces derniers jours, il fait assez froid, et quand je rentre le soir, je suis gelée.
Vous n’avez qu’à toucher mes pieds, mes mains ou mon nez !
Alors, je bois un bol de soupe au souper et de suite, me voilà réchauffée.
Bouillon aux légumes et nouilles à l'indienne
Une délicieuse minestrone aux légumes et nouilles à l'indienne qui réchauffe par ce froid ....
Ingrédients
Instructions
- Eplucher les carottes, les laver et les découper en dés.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter l'oignon émincé.
- Ajouter les carottes et ajouter la Marmite bouillon de légumes.
- Bien mélanger le tout et ajouter l'eau et le chou-fleur.
- Mettre sur feu doux et couvrir.
- Les légumes doivent rester croquants.
- Au bout de 15/20 minutes, ajouter les nouilles et la pâte de curry.
- Mélanger et laisser cuire une quinzaine de minutes.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
La cuisine c’est le partage… et quand l’Inde et l’talie se marient pour réaliser une belle recette, c’est parfait 🙂
Il me plait bien ton bouillon de légumes…
Oooh tu me donnes envie d’un bon minestrone ! Je n’en ai pas mangé depuis un siècle, et par ce temps, ça s’impose en fait !
Bon vendredi, bisous.
On est bien des sœurs !!! Fans de soupes ! Toujours appétissantes tes recettes !
Hummm ! je salive ! j’adore ce genre de soupe !! Bisous
Tiens, moi aussi, je viens de préparer un minestrone dont je publierai bientôt la recette. Ta version au curry me plait beaucoup !
bon week-end !
je ne dirais pas non, miam
ah si seulement je pouvais en avoir un bol là maintenant pour me réchauffer lol !
bizzz
j’en veux bien pour ce soir
une delicieuse minestrone !!!
manue :_)
hummmmmmmm une très belle variante en effet du minestrone italien, cette version indienne me plait 🙂
gros bisous
looloche
bon week-end ma douce Loli
idéal pour cet hiver !
Un beau plat fusion que je mettrais volontiers sur ma table pour le dîner.
hummmmm j’adore !!!! je n’ai jamais tenter le minestrone , mais ta version je dis oui !!
tres bon dimanche
poutoux ..
Un bon minestrone pour se réchauffer !!!
ici aussi c’est un gros bol de soupe brulante en rentrant de l’école, pendant que fiston se réchauffe dans un bain, il faut bien ça pour nous réchauffer, vivement le printemps !!
bisous !!
Hummmm! ça sent bon part ici 🙂 bisous
Il est bien bon ce petit minestrone, j’adore !
Bise
Je viens de faire cette recette toute la famille a adorée Merci beaucoup vous êtes super
Bonjour et merci beaucoup pour votre retour sur cette recette. A bientôt ! Ingrid