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Duo de carottes et betteraves râpées assaisonné au gomasio

Le gomasio est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin broyés ensemble.

Duo de carottes et betteraves râpées assaisonné au gomasio

Duo de carottes et betteraves râpées assaisonné au gomasio

Le gomasio est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin broyés ensemble. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon.

Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio « sel ».

Consommer du gomasio permet d’assaisonner tout en réduisant les quantités de sel absorbées.

Vous savez maintenant tout sur le gomasio.

Jusqu’à dernièrement, je consommais la betterave uniquement cuite et assaisonnée; je l’ai découverte il y a peu en soupe, et maintenant, je la découvre crue et j’adore ça !!!

Hummm quel bon goût !!

Duo de carottes et betteraves râpées assaisonné au gomasio

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Ingrédients

  • 1 betterave crue
  • 3 carottes
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de mangue
  • Quelques pincées de gomasio

Instructions

  1. Râper la betterave et les carottes.
  2. Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre de mangue.
  3. Mélanger.
  4. Saupoudrer de quelques cuillères de gomasio.

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