J’ai suivi la prescription de ma copine, Marie du blog, Bavardages gourmands.
Ce gâteau fondant au chocolat est une thérapie, la choco-thérapie by Marie B.
J’y ai mis ma note avec la Dukkah au piment d’Espelette et ce fut divin quoique un peu trop sucré pour mon palais.
Alors ça vous dit un morceau pour démarrer la semaine en douceur?
Gâteau fondant au chocolat
Ingrédients
- 375 gr de chocolat
- 8 oeufs
- 185 gr de beurre
- 335 gr de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de dukkah Piment d'Espelette
Instructions
- Préchauffer le four à 180 - 200 °C.
- Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans une casserole avec le beurre sur feu très doux jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Une fois lisse, ajouter la Dukkah au piment d'Espelette et bien mélanger.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au mélange sucre+farine et fouetter vivement pendant 3 minutes. Ajouter alors le mélange chocolat-beurre fondus. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit intime.
- Monter les blancs en neige bien ferme. Les ajouter ensuite délicatement à la préparation en soulevant délicatemant à l'aide d'une maryse.
- Chemiser le fond du moule avec du papier sulfurisé, beurrer le fond et le tour du moule. (J'ai utilisé un moule à charnières 28 cm ).
- Verser un peu de farine dans le moule, tapoter afin qu'il y ait une couche fine de farine partout et enlever l'excédent.
- Verser le mélange.
- Placer au four pendant 20 à 25 minutes.
- Une fois cuit, j'y ai déposé un glaçage blanc et des décorations
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Oh là là, trop tentant!
Il a l’air délicieusement fondant en effet, et avec cette touche relevée, huuuum !
Bisous, bon début de semaine !
Sacré gâteau ce fondant au chocolat ! Ça fond de gourmandise mais j’avoue que je réduirais aussi un peu le sucre car cela me paraît beaucoup 😉 bisous et bon lundi !
waouhhh une tuerieeeeeeeeeeeee
Hummmmmm… tu m’en gardes un bout ? 😉
Un gâteau au chocolat !!!!!!!! encore de la décadence chez toi ^^
Miam miam miam 😉
Bises et belle semaine à toi
Sandy
On a toutes notre recette de fondant au chocolat mais je dois dire que ton gâteau est…. irrésistible !! Bisous
Un classique totalement indémodable, j’adore!et puis l’idée de ce glacage est top!
Roh, c’est pas bien de me tenter comme ça!! Miam 🙂 Bon lundi, bises.
Oh!! Qu’il est gourmand!
Et la pointe de piment pour relever le tout….je craque!
Bises!
Miam il a tout pour me plaire ton gâteau !! bises 🙂
ohlala quelle tuerie ! bien riche mais trop bon ! bisous
Hummm je veux bien une tite part ! c’est succulent miam:)Bisous
Je fonds totalement devant ton magnifique fondant. Facile, mais c’est vrai, j’adore ça!!! Un peu de crème anglaise et c’est le bonheur. Bisous
Un gateau réconfort que j’ai bien envie de croquer ! 🙂
Très tentant ton fondant….j’en veux!
Coucou Ingrid ce moelleux au chocolat a l’air tout à fait irrésistible !
Je ne sais pas si je suis la seule dans ce cas, mais depuis quelques jours je ne vois pas correctement la mise en page de ton blog :(:( Je ne sais pas si ça vient de chez moi.
Bonne journée & bisous !
Quelle tuerie cette recette ! Merci pour ton passage sur blog. Du coup, je découvre le tien 🙂
Coucou Cindy, je t’ai envoyé un mail 😉 Bizoux
bon, ben là moi, je fond carrément devant ton gateau!!!! bisous
alors là…………Que dire!
rien je craque tout simplement,
tes cruel…
bisous
Ces parts de gâteaux sont véritablement alléchantes et particulièrement tentantes, une recette que je découvre et que je note pour la saveur, les parfums et les goûts si subtils et si succulents, bravo et merci à toi, pour ce merveilleux fondant terriblement bluffant !
une excellente soirée de lundi pour toi, bises
Jacqueline
Ah le chocolat… proposes-moi n’importe quoi comme recette je viendrais toujours y jeter un oeil 🙂
ohhhh la la la, je fais bien de passer, je crois que je vais rester sur cette page, tellement ton fondant est carrément “”fondant”… ouhhh lala, quand je remonte la souris sur la photo, ça me donne envie d’en manger!!!! rahhhhhh je vais aller me chercher une tablette de chocolat, c’est pas pareil, mais ça va compenser!!! c’est malin, me donner envie comme ça,,, lol
bonne soirée,
bizz, isa
merci de commencer la semaine comme ça, j’adore..
Oooh !!! il est très gourmand ton fondant 🙂
Le chocolat c’est mon petit péché mignon !
A bientôt
Bonne soirée
waouhhhh je fond toujours devant des fondants!!!
j’en ai fait un hier, et il a etait dévalisé lol…
bonne soirée
bisous
Hmm il a l’air super fondant, j’arrive pour finir le plat !
Miam!! Superbe glaçage!! Un gâteau très gourmand!! C’est voté! Bises
Il a l’air très très fondant en effet et avec les épices je ne connais pas … c’est original et ça donne envie 🙂
Bisous !
J’aime troooop le chocolat…Et les gâteaux aux chocolat bien sur alors miam!
c’est un classique incontournable, je ne refuse jamais un bon fondant au chocolat, belle présentation au passage, belle journée à toi!
Elle est pour moi cette part.
irrésistiblement gourmand ce fondant au chocolat !
Miam ! Je me laisserais bien tenter par ce fondant !
😉 Rhôo c’est gentil ça ! ça mérite bien u n bizou :-*
Ouh il a l’air terrible ce fondant !!! Je craque littéralement !!!!
Hummmmmmmm !
Mais quelle gourmandise ce beau dessert ! bises
ce gateau m’a tout l’air excellent!
waouh il est superbe!!!biz
Plus que fondant ce gâteau au chocolat!! Le chocolat c’est magique ça redonne le moral et la pêche!!
Miam le beau gâteau fondant gourmand !!!
Y ‘a pas que le gateau qui est fondant ! je fonds devant !!!!!!
Alors là pour être fondant il est fondant… troooooop booonn!! 🙂
Bises
La texture de ce gâteau ne laisse pas indifférent, c’est clair. Il semble super fondant…
Merci
Chrys
Un beau gâteau qui me plairait beaucoup. Biz et belle journée. Véro
je me permet de te prendre une jolie part de ce delicieux gateau !
oh que s’est joli j’en ferais qu’une bouchée miam !!
A se mettre à genoux. Un gâteau à tester très vite.
A bientôt
J’en prendrais bien une part ! Mioum !