Gâteau magique à la vanille

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Pourquoi ce gâteau est-il magique ? Tout simplement car deux couches se forment à la cuisson.

Il est très moëlleux; il fond en bouche ... un régal ... il m'a fait pensé à un flan.

Gâteau magique à la vanille

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 6

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe d' eau
  • 50 cl de lait
  • 125 gr de beurre
  • 115 gr de farine
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
  3. Séparer les jaunes et les blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
  4. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
  5. Incorporer la farine et le sel. Mélanger au batteur ou au fouet ballon si vous avez le robot adéquat.
  6. Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.
  7. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
  8. Verser le mélange dans un moule. Enfourner pendant 50 minutes.
  9. Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

24 Commentaires

  • Un gâteau que je vois circuler en ce moment et il est vraiment magique! J’aime beaucoup! Bisous et bonne journée.

  • Alors s’il t’a fait pensé au flan il ferait mon bonheur !! J’aime trop ça !! Merci beaucoup de ce partage !

  • Un gâteau que je vois beaucoup circuler en ce moment…et qui me tente beaucoup.
    La petite part est superbe et donne vraiment envie.

  • mmmmhh ouiii magique comme tu le dis =D je suis contnte de découvrir ton blog et je prend tout de suite note de cette recette =D miamm

  • il faut absolument que je le fasse, mais moi ça sera avec la vanille de La Réunion qui est d’aussi bonne qualité que celle de Tahiti!! bises

  • hummm,, ouiiiii ça doit être très bon!!!!
    j’en ai testé un sur mon blog, « le gâteau aux 3 textures », je pense que cela y ressemble pas par les ingrédients mais par la texture… bon, moi j’avais trois couches!!! lol
    bizz, isa

  • ton gâteau magique est très réussi, je l’ai découvert la semaine dernière et il est en première place sur ma to do list !! encore bravo !!

  • Ahh le fameux gâteau magique !!! il est prévu au programme, et peut-être même au chocolat !!! ^^
    Il est réussi et très beau !!
    Merci du partage,
    Bises
    Sandrine

  • hummm je découvre ce gâteau magique et il m’a l’air bien succulent on dirait un peu comme un flan pâtissier non ??? bises

  • Ah c’est donc ça le gâteau magique, effectivement je voyais le nom passer de blog en blog mais je ne m’étais jamais attardée jusqu’ici à la recette, je suis sûre qu’il plairait à mon mari ce gâteau!

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