Gâteau magique à la vanille

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Pourquoi ce gâteau est-il magique ? Tout simplement car deux couches se forment à la cuisson.

Il est très moëlleux; il fond en bouche ... un régal ... il m'a fait pensé à un flan.

Gâteau magique à la vanille

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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Portions: 6

Ingredients

  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe d' eau
  • 50 cl de lait
  • 125 gr de beurre
  • 115 gr de farine
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
  • Séparer les jaunes et les blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
  • Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
  • Incorporer la farine et le sel. Mélanger au batteur ou au fouet ballon si vous avez le robot adéquat.
  • Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
  • Verser le mélange dans un moule. Enfourner pendant 50 minutes.
  • Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
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24 Commentaires

  • Un gâteau que je vois circuler en ce moment et il est vraiment magique! J’aime beaucoup! Bisous et bonne journée.

  • Alors s’il t’a fait pensé au flan il ferait mon bonheur !! J’aime trop ça !! Merci beaucoup de ce partage !

  • Un gâteau que je vois beaucoup circuler en ce moment…et qui me tente beaucoup.
    La petite part est superbe et donne vraiment envie.

  • mmmmhh ouiii magique comme tu le dis =D je suis contnte de découvrir ton blog et je prend tout de suite note de cette recette =D miamm

  • il faut absolument que je le fasse, mais moi ça sera avec la vanille de La Réunion qui est d’aussi bonne qualité que celle de Tahiti!! bises

  • hummm,, ouiiiii ça doit être très bon!!!!
    j’en ai testé un sur mon blog, « le gâteau aux 3 textures », je pense que cela y ressemble pas par les ingrédients mais par la texture… bon, moi j’avais trois couches!!! lol
    bizz, isa

  • ton gâteau magique est très réussi, je l’ai découvert la semaine dernière et il est en première place sur ma to do list !! encore bravo !!

  • Ahh le fameux gâteau magique !!! il est prévu au programme, et peut-être même au chocolat !!! ^^
    Il est réussi et très beau !!
    Merci du partage,
    Bises
    Sandrine

  • hummm je découvre ce gâteau magique et il m’a l’air bien succulent on dirait un peu comme un flan pâtissier non ??? bises

  • Ah c’est donc ça le gâteau magique, effectivement je voyais le nom passer de blog en blog mais je ne m’étais jamais attardée jusqu’ici à la recette, je suis sûre qu’il plairait à mon mari ce gâteau!

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