Gratin de patates douces aux épices Dukkah

Name: Gratin de patates douces aux épices Dukkah
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr de patates douces; 1 oeuf; 20 cl de crème liquide; 15 cl de lait; 1 noisette de beurre; 1 gousse d' ail; 1 cuillère à soupe de dukkah; 1 pincée de sel; Poivre

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Gratin de patates douces aux épices Dukkah

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Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 15 minutes

Portions 4

Ingrédients

500 gr de patates douces
1 oeuf
20 cl de crème liquide
15 cl de lait
1 noisette de beurre
1 gousse d' ail
1 cuillère à soupe de dukkah
1 pincée de sel
Poivre

Instructions

Eplucher les patates douces et les nettoyer. Les couper en lamelles fines à l'aide d'une mandoline.
Eplucher la gousse d'ail et la couper en deux.
Frotter le plat avec cette gousse d'ail puis beurrer le plat. Disposer les lamelles de patates douces dans le plat.
Mettre l'œuf entier dans un bol et ajouter le mélange Dukkah. Battre l'œuf et les épices. Ajouter la crème liquide et le lait.
Saler et poivrer. Bien mélanger.
Verser sur les patates douces, et mettre des petits morceaux de beurre par dessus.
Enfourner à 180°C environ 1 heure.

3 Commentaires

Graziella dit :
18 janvier 2013 à 18 h 23 min
Superbe gratin! Moi qui fais toujours de la purée de patate douce, en voici une belle idée, j’adore tout ce que tu nous proposes,cela permet de varier tellement!
Tanti baci <3
Letiss dit :
20 janvier 2013 à 16 h 21 min
Miam, le gratin doit être bien parfumé avec les épices Dukkah :).
Et super ta mandoline ! Elle est au top !
bisouus!
loli dit :
21 janvier 2013 à 10 h 48 min
La gratin, je le referai tellement j’ai adoré !
La mandoline, j’en suis très contente !