Langues de chat

Langues de chat

Langues de chat

Langues de chat

C’est dans la cuisine de Bernard que j’ai trouvé cette recette de langues de chat.

Les langues de chat sont pour moi un biscuit régressif car je me rappelle que mes grands-parents en achetaient et que j’aimais tremper la langue dans leur café.

Et vous, ça vous rappelle quel souvenir ?

Langues de chat

Langues de chat

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min

Ingrédients
  

  • 135 gr de blancs d'oeufs
  • 100 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 125 gr de beurre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre à feu très doux.
  • Mélanger le sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème.
  • Verser la farine et bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige.
  • Ajouter au précédent appareil délicatement.
  • Mettre la pâte dans une poche à douille et tracer des traits de pâte de 6 cm de long bien espacés car les langues s'étalent bien (j'ai fait les langues de chat en plusieurs fournées).
  • Mettre au four pendant 10 minutes.
  • Laisser refroidir à l'air libre et les conserver dans une boîte hermétique.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Langues de chat
43 commentaires
  • merci pour la recette !
    elle reste bien croquantes les tiennes ? car les miennes avaient ramolli rapidement.
    bisous

  • une bonne mousse au chocolat !!!!
    quelques langues de chat et voilà un succulent dessert
    bon lundi
    bizzz

  • Oh ces langues de chat, il faut que je les essaie. elle me tentent bien ..
    Belle journée

  • Moi, ca me rappelle quand j’étais petite et que je dévorais les langues de chat avec du nutnut…lol

  • figure toi que samedi ayant ds blancs d’œuf, je voulais faire des langues de chat, puis je n’en ai pas eu le courage et de voir les tiennes ça me donne trop envie,Bisous

  • Décidemment vos avez décidé de faire peau neuve ? tu es la 3ème que je visite qui ai changé de look ! il faudrait peut être que j’en fasse autant ?
    Sympa comme tout tes petites langues de chat !! belles comme tout ! Bisous

  • Les langues de chat sont une véritable douceur d’enfance, et parfaits pour utiliser les blancs d’oeufs accessoirement =p
    Je dois dire que les tiens sont de toute beauté, bravo !
    Très bon début de semaine, bises.

  • oh moi aussi je suis fan de ces biscuits ! la 1ère et seule fois ou j’en ai réalisée elles se sont étalées !! ta r7 me plait bien ! bisous

  • elles sont magnifiques tout comme toi ça me renvoie à mon enfance auprès de mes grands parents c’est tellement loin tout ça ils me manquent beaucoup
    bonne journée bisous

  • Tes langues de chat sont juste magnifiques!!!!
    Je m’inviterais bien pour le thé.
    Bon après midi, Dine avec Sandrine

  • Ils sont trop belles tes langues de chat! Une vraie belle réussite!!! Je t’en prendrais bien avec mon chocolat!!! ^^

  • Miam trop bons les langues de chat, petite je les trempais dans mon chocolat pour le goûter 🙂 bises et belle soirée !

  • pareil pour les souvenir, mon grand père les sortait avec la glace, elles sont très réussie!!!! bisous

  • J’en ai cuisinées vendredi dernier, je trouve cette recette simple mais efficace, c’est tellement bon 🙂 A refaire !

  • Elles sont très réussie tes langues de chat ! Avec un bon café, je suis preneuse !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

  • Très beaux biscuits que j’aime beaucoup et qui me rappellent ce petit gâteau déposer dans une belle glace maison, j’adorais. Belle soirée. Véro

  • Bien appétissantes ces langues de chat. Je m’en sers de cuillère lorsque je mange des boules de glace. C’est super bon…
    Bonne soirée

  • J’amène le thé!!! Je craque sur ces petites gourmandises que tu as si bien réussies!! Bonne journée

  • ben est-ce que ça rape!!!lol,bon ok c’est une plaisanterie le fait que la vraie langue de mes chats me râpe ma peau…

  • Moi aussi ça me rappelle mes grands-parents, le café (que je ne bois pas!) etc 🙂
    J’aime beaucoup faire les biscuits de mon enfance mais les langues de chat bien que j’y ai déjà pensé, je n’ai jamais fait, alors merci ma ‘tite Ingrid pour le rappel de cette recette, je me lancerai vite!

  • ils sont parfaitement réussis tes biscuits! bravo! j’ai essayé une fois c’était une catastrophe!

  • comment ça il n’est pas 4h ??? mais je m’en fiche moi !!! j’en veux tout de suite de ces langues de chat !!!

  • Elles sont très belles!
    Quand je commence à les manger, je ne peux plus m’arrêter!
    Belle soirée
    Bisous

  • j’ai justement des blancs dans mon frigo je n’ai pas pensé aux langues de chat bonne idée !!

    belle journée

    manue :))

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