Dessert

Lunettes sablées

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Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 75 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Confiture

Instructions

  1. Mettre le beurre en pommade puis ajouter le sucre glace en mélangeant au fouet.
  2. Incorporer le sel, le sucre vanillé, l’œuf et environ 50g de farine en mélangeant toujours au fouet.
  3. Puis ajouter le restant de farine.
  4. Mélanger avec les doigts, former une boule.
  5. Placer au réfrigérateur 1h avant de l' étaler sur environ 2 mn d'epaisseur.
  6. Découper a l' emporte pièces des formes ovales ou rondes en nombre pair.
  7. Découpez alors 2 ronds au centres des formes et les placer sur une feuille silicone.
  8. Les faire cuire à 180°C pendant 18 à 20 minutes environ.
  9. A la sortie du four, déposer les sablés sur une grille et les laisser refroidir un peu.
  10. Sur les formes pleines (sans trou), étaler généreusement la confiture.
  11. Déposer par dessus les formes a trou (préalablement saupoudrer de sucre glace), en les collant bien.

 

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