Ahhhh le Big Mac … j’aime, j’aime … mais fait maison !

C’est surtout sa sauce … en fait … un petit goût de condiments, de cornichons.

Et c’est, la Relish qui lui donne ce goût !

La relish est une préparation cuite ou marinée, faite à partir de légumes préparés et typiquement utilisé en tant que condiment.

Aux States, la relish est préparée à base de concombres et de poivrons rouges coupés en minuscules cubes confits dans une marinade sucrée et vinaigrée.

Pourquoi j’ai appelé ce burger Monsieur ?

Tout simplement, car c’est Monsieur Loli qui me l’a réclamé et il l’a attendu, je dirai bien quelques mois !!!

Lui va exagérer, et vous dira qu’il l’a attendu au moins un an … mais les hommes et l’art de l’exagération !

Je ne l’ai pas réalisé sur 2 étages comme chez Mac Do car le burger maison, c’est du costaud.

Vous allez me demander mais comment connais-tu les ingrédients de la sauce du Big Mac ?

La recette a été dévoilée par un chef cuisinier de Mac Donalds Canada.

La vidéo est en anglais mais je vous ai traduit la recette en français.

Par contre, il vous faudra des produits américains … d’où ma commande chez My American Market.

Regardez dans votre supermarché au rayon Cuisine du Monde, vous pourrez peut-être trouvé les 3 ingrédients de base typiquement américains : Relish / Mayonnaise américaine / French Mustard.

J’ai préparé mes steaks comme chez le boucher avec du boeuf bio à hacher et mon nouvel accessoire, le hachoir dont je vous ai déjà parlé.

https://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI

Monsieur Big Mac

Vous allez voir comme il est simple de préparer ce burger mythique : du fait-maison et bien moins cher !

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Portions

Ingrédients

6 pains à burger
6 steaks hachés
Salade type iceberg
Cornichons pour hamburger
6 tranches de cheddar
Oignons fris

La sauce du Big Mac :

3 cuillères à soupe de relish
250 ml de de mayonnaise américaine
1,5 cuillère à soupe moutarde américaine
1,5 cuillère à café de poudre d’oignons
1,5 cuillère à café de poudre d’ail
1,5 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de vinaigre blanc

Instructions

Préparer les pains à hamburger.
Détailler finement la salade afin d'obtenir des lamelles.
Préparer la sauce Big Mac en mélangeant tous les ingrédients.
Cuire les steaks.
Monter son burger avec la sauce, le steak, le fromage, la salade, les oignons fris et les tranches de cornichon.
Passer quelques minutes au four à 180°C.

Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!

64 commentaires

LadyMilonguera dit :

9 septembre 2014 à 13 h 14 min

Hummmmmm… j’y ferais bien volontiers un crok !
Yumelise dit :

9 septembre 2014 à 13 h 23 min

Waouhhh ta photo fait saliver. Et cette sauce çà doit être terriblement extra ! Faudra que j’essaies !
Nancy dit :

9 septembre 2014 à 13 h 52 min

ಠ‿ಠ☀
Coucou et merci beaucoup pour ce Big Mac … trop tentant ! J’adore !!! 🙂
HUM !!!!

BISOUS d’Asie ! Bonne journée !!! 🙂
❀ ❀ ❀
Cécile dit :

9 septembre 2014 à 16 h 25 min

Mr a du se dire que ça valait le coup d’attendre, il a l’air terrible!!! Bisous.
nani's kitchen dit :

9 septembre 2014 à 18 h 54 min

mmmmmmmmmmmmmmm j’en veux !!!! 🙂
Méli dit :

9 septembre 2014 à 20 h 11 min

Il a l’air top en effet!
Letiss dit :

9 septembre 2014 à 20 h 42 min

J’avais vu cette recette, tu as eu raison d’essayer 🙂 tu as du te régaler!
bonne soirée, bisouus!
Miamana dit :

9 septembre 2014 à 21 h 14 min

Carrément plus appétissant que la VO!
mymy cuisine dit :

9 septembre 2014 à 21 h 16 min

Tu exagères tu vas me faire baver sur mon clavier d’ordi!!!!
salima dit :

9 septembre 2014 à 22 h 37 min

oh là là , j’en salive !!!!
un zeste de cuisine dit :

10 septembre 2014 à 7 h 07 min

Hoooo ça me donne vraiment envie ….il est super… je comprends Monsieur
Perrine dit :

10 septembre 2014 à 8 h 10 min

Tu t’es donné du mal pour obtenir la recette la + proche possible de l’original! Monsieur doit être content, et tu nous gâtes à nous en dévoiler les mystères, merci!
Dorine dit :

10 septembre 2014 à 8 h 33 min

Il en a de la chance Monsieur Loli dis donc !!
dineavecSandrine dit :

10 septembre 2014 à 9 h 13 min

Wooooo! Tu me fais envie de si bon matin avec un bon vieux hamburger maison!!!! Petite vilaine!!! Je plaisante, naturellement, j’adooooore.
Bonne journée, Dine avec Sandrine
plaisiretequilibre dit :

10 septembre 2014 à 9 h 14 min

Une version plus saine que l’original, qu’est-ce qu’il a l’air bon !
TwimmCook dit :

10 septembre 2014 à 11 h 06 min

Cette sauce a été un grand secret. Tellement de gens ont essayé de s’en approcher ! Bon, un jour, lorsque j’aurais les ingrédients, j’essaierai 😉 !!!
gut dit :

10 septembre 2014 à 11 h 57 min

Même sije ne suis pas hamburger je reconnais qu’il a fière allure !! bisous
claire59300 dit :

10 septembre 2014 à 13 h 55 min

je suis tout a fais de son avis je suis pas fan mes très beau
Cookeuse dit :

10 septembre 2014 à 14 h 02 min

Super ! J’en connais un qui devrait adorer aussi ! Ah ces hommes !
Mely dit :

10 septembre 2014 à 14 h 43 min

Que c’est divin ! Tu me donnes envie là, un régal !
Bon mercredi, bises.
Mon tiroir à recettes dit :

10 septembre 2014 à 15 h 07 min

Roh oui je l’aurais bien fais celui-là ! Dommage que la sauce soit à base d’ingrédients que je n’utilise pas du tout !
Stéph dit :

10 septembre 2014 à 15 h 24 min

Rhooooo alors là tu sais quoi il va falloir que tu m’invite car les ingrédients je les trouverai jamais, en fait si car tu nous en a parlé mais pour une fois j’ai envie de mettre les pieds sous la table et de me “taper” un bon burger maison comme celui-là lolll !!!
Bisous bisousssssss Ingrid 😉
la nonna dit :

10 septembre 2014 à 17 h 54 min

miamm j’en veux bien un,
gridelle dit :

10 septembre 2014 à 18 h 18 min

oh c’est top!!!!
PiRoMa dit :

10 septembre 2014 à 18 h 21 min

Bien moins cher et sûrement encore meilleur que l’original!!Bisous
doudoute dit :

10 septembre 2014 à 18 h 47 min

il est superbe bravo !
FLaure dit :

10 septembre 2014 à 19 h 20 min

Je mange très très rarement dans ces restaurants, je ne connais pas cette sauce mais elle me tente bien faite maison et maintenant je sais faire les pains. On se complète dans nos messages.
Bonne soirée, FLaure
mag dit :

10 septembre 2014 à 19 h 20 min

Oh my god!!!!!!! J’en veux 6 fais chauffer!!!!!! J’amène la bière!!!!!!
ManueB dit :

10 septembre 2014 à 19 h 27 min

rhoooo ça donne faim !!!

manue :))
Miamana dit :

10 septembre 2014 à 20 h 15 min

Excellente soirée ma belle!
Loulou dit :

10 septembre 2014 à 21 h 25 min

ça c’est du hamburger !!
pas tout raplapla comme l’original quand tu ouvres ta boite !
bizzz
Nadji dit :

10 septembre 2014 à 22 h 32 min

Du fait maison, on peut se faire inviter chez toi? A saliver devant son écran.
A bientôt
unepouledansmacuisine dit :

11 septembre 2014 à 8 h 05 min

Superbe, et vraiment appétissant, même à 8h du mat’.
J’en veux maintenant…
Bises, Del
Lydie dit :

11 septembre 2014 à 8 h 58 min

Super appétissant ! Bises
Julie Défixe dit :

11 septembre 2014 à 9 h 43 min

Rhooooooooooooo mon hamburger préféré !!!!!
J’ai la même recette pour la sauce, mais jamais osé tester :p
120streetcook dit :

11 septembre 2014 à 14 h 59 min

Je savais pas ce que c’était un chef de mc do du canada, c’est lui qui a pris l’initiative ou bien c’est un buzz de domac, là est la question ^^ Sinon, mais alors là, la photo elle déchiiiiiiiireuuh !!! rhooooo le fromage qui dégouline, pu…nèse la photooooooooo 🙂
120streetcook dit :

11 septembre 2014 à 15 h 00 min

Et la recette elle pèse bravo 🙂
noviceencuisine dit :

12 septembre 2014 à 9 h 28 min

MAC DO au placard!!!!!!!!!!!
Le fait maison c’est 1000 fois meilleur!
Il est trop classe!
On en fait souvent chez nous!
Les Délices de Vanish dit :

12 septembre 2014 à 16 h 03 min

J’avais vu cette recette sur le site dont tu parles mais là traduite en francais c’est encore mieux merci !!!!
Rohhh après ma cure de burgers aux états unis je me suis dit plus de burgers pendant un moment (bon ok le mcdo d’avant hier ça compte pas lol) mais là tu me donnes trop envie de tester !!
Bisous
Lou dit :

12 septembre 2014 à 18 h 51 min

Difficile de ne pas craquer devant un tel burger !
Mel's way of life dit :

13 septembre 2014 à 9 h 51 min

Huuuum j’adore!

Coucou,
C’est Mélanie ; je vous annonce la fin de Cook with love et le début de Mel’s way of life. Un blog dans lequel je vous parlerai beaucoup de cuisine mais aussi de voyages, DIY et lifestyle…

Rejoignez moi là-bas et n’hésitez pas à vous abonner sur Facebook et Hellocoton pour me suivre…

A bientôt là-bas ! Bisous
Miss Bretzel dit :

13 septembre 2014 à 15 h 06 min

Il est magnifique!
Cuisinetcigares dit :

14 septembre 2014 à 1 h 37 min

Ahh ben oui fait maison, c’est toujours meilleur :)) tu devrais apprécier le livre de Géraldine “Street Food” qui tient le blog “My Sweet faery” !
C’est par ici : http://mysweetfaery.blogspot.fr/
Il est même à gagner en ce moment chez Lyne : http://www.epicesetmoi.be/2014/09/deux-livres-a-gagner-ca-vous-dit-concours-inside.html
Bon dimanche à toi ! Sandy
fanfan dit :

14 septembre 2014 à 16 h 26 min

c’est mon préferé!!!!! je prends toujours celui la quand je vais manger mac do !!!!
merci pour ta recette, je note pour une prochaine fois !

bisous bisous
ps j’ai changer de plate forme 🙂

http://misscocotteetsespetits.wordpress.com/
A table les garçons dit :

14 septembre 2014 à 16 h 56 min

Mummm, j’adore ta photo !!
agnes dit :

14 septembre 2014 à 19 h 06 min

une chose et sure ta photo donne envie on te suit volontiers 🙂 belle soirée
Jenny (Girly&Delicious) dit :

15 septembre 2014 à 2 h 58 min

Un burger bien savoureux et tout ce fromage qui dégouline ça me rend dingue!!! j’adore ça!!! Bises et bon lundi!!!
Nadège dit :

16 septembre 2014 à 16 h 23 min

BRAVOOOO, il est superbe ce burger, cela valait bien quelques mois d’attente ? N’est-ce pas M. Loli ???? Lol
bisous
Virginie d'Une Pincée de Gourmandise dit :

16 septembre 2014 à 17 h 41 min

J’en salive rien qu’en regardant la photo !!! C’est aussi mon burger préféré chez Mc Do et c’est d’ailleurs toujours vers lui que je finis par revenir (même si j’aime bien tester les nouveaux…)
gingembre & chocolat dit :

17 septembre 2014 à 17 h 47 min

tu peux être sûr que je vais voir de plus prés mon rayon du Monde !!!!!! hummmmmmm ce Bi Mac comme au Mac Do tu sais comment nous rendre dingue toi, je montre pas ça à mon fils il va faire une commande 🙂 en tout cas il est sublime !!!!!!
gros bisous
loloche
Graziella dit :

18 septembre 2014 à 11 h 33 min

Euh………….J’ADORE! 😀 Bravo Ingrid, 100 000 fois mieux qu’au resto machin!

Baci baci
Graziella
babakitchen dit :

21 septembre 2014 à 11 h 51 min

je mange rarement ce genre de chose, j’ai eu une période l’an dernier je crois, j’en ai mangé hyper souvent fait maison, puis j’ai complètement abandonné les burgers
le tien est bien appétissant quand même !
sophie dit :

21 septembre 2014 à 19 h 48 min

Très tentant derrière mon écran, moi c’est soupe ce soir, moins fun 🙁
kaderick dit :

22 septembre 2014 à 11 h 13 min

Coucou me revoilou après 15 jours de vacances ma Loli 🙂
oh lalala comme il a été récompensé ton homme de son attente !
ce burger est top !!! des bisous ma belle :*
floriane dit :

24 septembre 2014 à 11 h 49 min

je bavouillle là à l’approche de midi!!!! il est canon…et au passage, ça me donne envie de tester la relish maison 😉
wattoote dit :

6 octobre 2014 à 20 h 51 min

rohh à cette heure je n’ai pas encore mangé c’est un suplice !
josephine dit :

6 octobre 2014 à 23 h 38 min

J’ai du mal à résister !! bisous et belle soirée
papillonmyosotis dit :

7 octobre 2014 à 11 h 54 min

ça donne clairement envie 🙂
aux papilles dit :

7 octobre 2014 à 12 h 38 min

oh je suis preneuse il est ultra gourmand ton hamburger
Royal Chill dit :

8 octobre 2014 à 17 h 39 min

Oh trop cool on veut tester ça ! En plus avec la vraie sauce, la classe ! 🙂
Carmencita dit :

8 octobre 2014 à 23 h 10 min

waouuuh ton homme a dû apprécier il est superbe, bises
Virginie dit :

28 mai 2015 à 12 h 21 min

roh mon poulet de ce midi va me paraître bien fade
dineavecSandrine dit :

28 mai 2015 à 15 h 13 min

Le Mc Do n’a plus qu’à fermer ses portes…. Entre nous, il est beaucoup plus appétissant que le “vrai”!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Gut dit :

9 septembre 2015 à 12 h 43 min

Je partage bien ton avis sur le sujet !! seul le fait maison a franchi ma bouche ! il est superbe ! bisous

Monsieur Big Mac

Ahhhh le Big Mac … j’aime, j’aime … mais fait maison !

Pourquoi j’ai appelé ce burger Monsieur ?

Vous allez me demander mais comment connais-tu les ingrédients de la sauce du Big Mac ?

Monsieur Big Mac

Ingrédients 1x2x3x

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