Légume et Féculent

Potage aux légumes d’hiver

3 différents légumes et 1 féculent seront la base de cette bonne soupe hivernale.

C’est le premier jour de l’hiver et j’ai décidé de l’accueillir avec un potage aux légumes.

3 différents légumes et 1 féculent seront la base de cette bonne soupe hivernale.

Saviez-vous que le terme potage vient du mot « pot »: légumes portés à ébullition cuits dans un pot .

Souvent pris en entrée ou juste en plat principal, la soupe peut être aussi déclinée comme dessert, comme une soupe de fruits rouges.

En été, on préfèrera une soupe froide comme le gaspacho.

potage-legumes-hiver

Potage aux légumes d'hiver
Une bonne soupe chaude pour se réchauffer le soir au coin du feu ....
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Auteur Ingrid

Ingrédients

  • 5 feuilles de kale
  • 1 oignons
  • 200 gr de carottes
  • 2 poireaux
  • 200 gr de pommes de terre
  • 1 litre d' eau
  • 1 Kub'or
  • 1 Marmite Bouquet Garni

Instructions

  1. Laver tous les légumes et les couper en morceaux
  2. Emincer l'oignon.
  3. Faire chauffer de la matière grasse dans votre faitout et ajouter l'oignon émincé et le Marmite Bouquet Garni.
  4. Bien mélanger le tout.
  5. Verser l'eau, puis le kub'or.
  6. Ajouter les légumes.
  7. Laisser cuire 30 minutes.
  8. Mixer le tout.

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