Poulet au champagne et champignons

Oui, j’avoue, j’aime les bulles. Après avoir cuisiner les escargots au champagne, il m’en restait les 3/4 d’une bouteille.

Je n’allais pas boire toute seule … quoique … j’ai juste eu envie de le cuisiner avec un poulet ! C’est le poulet qui a été ravi !

Je ne saurai vous décrire le goût que donne le champagne cuisiné mais je vous donne un conseil : Essayez, vous ne le regretterez pas !

Comme tout plat mijoté, il est encore meilleur réchauffé.

Poulet au champagne et champignons

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 20 minutes min

Portions 6

Ingrédients

  

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• 1 poulet
• 40 cl de champagne
• 400 gr de champignons de Paris
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Poivre

Instructions

 

• Découper le poulet. Nettoyer les champignons et les couper en 4.
• Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive et y déposer les morceaux de poulet. Saler et poivrer.
• Quand les morceaux sont dorés, ajouter les champignons, les faire dorer puis verser le champagne.
• Laisser mijoter au minimum 45 minutes. Avant de servir, verser la crème et mélanger.

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