Dessert

Pudding de quatre-quart à la confiture de lait

Un dessert d’une pure gourmandise … faut-il en dire plus pour vous convaincre ?

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Allez, je vais utiliser mon expression préférée : trop bon … à se taper le popotin par terre !

C’est un dessert qui va vite à préparer, si vous n’avez pas d’amandes effilées, vous pouvez y mettre des raisins secs par exemple.

Pudding de quatre-quart à la confiture de lait

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Ingrédients

  • 1 Quatre Quart pré-tranché Ker Kadélac
  • 2 oeufs
  • 20 centilitres de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 50 grammes de beurre
  • 5 centilitres de rhum ambré
  • Amandes effilées
  • Confiture de lait

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les oeufs en omelette.
  3. Faire chauffer le lait dans une petite casserole.
  4. Ajouter le rhum, la cannelle et le beurre, puis retirer du feu et laisser fondre le beurre.
  5. Incorporer petit à petit le lait chaud aux oeufs battus en fouettant.
  6. Disposer les tranches de quatre-quart dans un moules à cake préalablement beurré (si votre quatre-quart n'est pas pré-tranché, il suffira que vous le découpiez en tranches).
  7. Sur chaque étage de quatre-quart, disposer des amandes effilées.
  8. Puis, verser la préparation précédente dessus.
  9. Enfourner pendant 30 minutes.
  10. Démouler une fois tiède.
  11. Réchauffer légèrement la confiture de lait au micro-ondes et verser par dessus le pudding.
 

pudding quatre quart 1

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