Cette purée de butternut au curry est un régal et pas que pour les petits.
La Butternut est la doubeurre, variété de courge musquée.
Purée de butternut au curry
Ingrédients
- 500 gr de butternut
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curry madras
- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
- 15 cl de bouillon
- 1 pincée de sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher la butternut en morceaux. Emincer l'oignon.
- Faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le curry madras.
- Bien mélanger et ajouter l'oignon. Faire imprégner l'oignon du curry.
- Ajouter les morceaux de butternut.
- Verser le bouillon et laisser cuire à couvert.
- Quand la butternut est cuite, elle s'écrase facilement.
- Faire un écrasé de butternut. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
tout ce que j’aime! je peux me joindre à toi pour déguster ta purée?! 😉
bonne soirée. bisous
Je la trouve bien sympathique cette purée.
ça doit être trop bon!
🙂 vive les épices épicetoo 🙂
Je t’ai tagué.
Règles du jeu:
Bonne soirée.
effectivement très bonne, j’ai ajouté une pointe de cumin .
Merci les filles. Je vais vite me dépecher d’aller acheter une butternut car mon fils m’a demandé d’en refaire très vite !
Hmmmmmmmmmmmmmm une bonne purée !!!
J’adore la butternut !
Bonne journée !
miam…merci pour cette recette avec notre curry…on s’invite ?
Ce curry est un régal élégamment mis en valeur par la butternut.
Mi casa es su casa … invitez vous 😉