Quiche sans pâte aux poireaux et carottes au lait de coco gingembre et citronnelle

quiche poireau carotte

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Nous, blogueurs culinaires, sommes des épicuriens et des gourmands. Mais, nous surveillons également notre alimentation et entre deux gourmandises riches, nous nous faisons plaisir avec des plats équilibrés mais très gourmands et savoureux.

C’est une quiche sans pâte avec deux légumes mais j’aurai pu très bien en mettre trois, qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation.

Idéale le soir, excellente également à réchauffer pour le lendemain.

Quiche sans pâte aux poireaux et carottes au lait de coco gingembre et citronnelle

Quiche sans pâte aux poireaux et carottes au lait de coco gingembre et citronnelle

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Ingrédients
  

Pour la base :
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait de coco au gingembre et citronnelle
  • 2 cuillères à soupe de farine bien bombées
  • 100 gr de Gruyère râpé
Pour la garniture :

Instructions
 

  • Laver et émincer les poireaux.
  • Râper les carottes.
  • Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
  • Faire revenir les poireaux et les carottes râpées.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Battre les oeufs dans un saladier puis, y ajouter la farine, le lait de coco et le fromage râpé.
  • Ajouter la garniture et bien mélanger.
  • Verser dans un moule.
  • Mettre au four pendant 40 minutes

Notes

Le lait de coco au gingembre et citronnelle - Alter Eco apporte sa touche d'exotisme. Je le trouve dosé comme il le faut. Je ne sais plus m'en passer; il est adopté à la maison.
Pour l'huile d'olive, j'ai choisi celle de Nice AOP, subtil en goût; parfaite pour ce genre de plat.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
quiche poireau carotte

44 réflexions au sujet de “Quiche sans pâte aux poireaux et carottes au lait de coco gingembre et citronnelle”

  1. J’adore ces quiches sans pâtes, ultra rapide, la tienne en plus est délicieusement parfumée. Bisous et Bonne journée Pascal

  19. Un véritable délice cette quiche ! sans pâte, je l’adopte de suite, une réalisation aussi gourmande que légère et délicatement parfumée au lait de coco… voilà qui me convient parfaitement ! bravo pour cette succulente idée, les légumes étant interchangeables à loisirs, je vais la réaliser avec ce que j’ai chez moi… elle est juste superbe !
    Une excellente fin de journée de jeudi, bisous
    Jacqueline

  22. c’est clair on fait attention entre 2 portions de cookies ou de brioche lol!!
    en tout cas ta quiche sans pâte me plait bp!bizz

  28. ohhhh punaise, aujourd’hui ça marche !!!
    belle quiche!!
    une recette de plus pour utilisez mon moule tablette ^^
    bisous

  29. Oh c,est un plat super ! J’adore ce moule…. mais je te l’ai déjà dit 🙂
    Tout ce gratiné dessus…. je suis fan !
    bises X

  32. Tu me donnes faim dis donc! ta quiche est on ne peut plus gourmande et appétissante! des saveurs que j’apprécie beaucoup!! miam! ^^
    belle soirée. Bisous

  38. hummm, alors là je craque! dommage que je n’ai pas ce lait de coco! mais une petite touche de citron en plus sa pourra donner le même résultat!bon weekend

  39. Je n’ai encore jamais goûté à une quiche sans pâte mais j’aime l’idée, surtout que la tienne a l’air délicieuse…

  42. Fait dans un moule que j’aime beaucoup, la préparation presque light semble être un bon plat pour un soir.
    Bonne journée, FLaure

  43. bonjour je l’ai assayee car j’avais des carottes et des poireaux ,j’ai trouve ton site et comme je cuisine au lait de coco j’ai suivi tes consignes .tres bien tres bonne et c’est super ces quiches sans pate,moins de calories .bises et a bientot

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