une recette végétarienne et printanière : ravioli aux champignons et ail des ours

Ravioli aux champignons et ail des ours

La prochaine fois que vous aurez envie d’un plat italien, essayez de faire des ravioli végétariens recouvert d’une sauce béchamel. Des champignons de Paris frais et quelques feuilles d’ail des ours s’unissent à merveille pour donner à ces pâtes une saveur “terreuse” et printanière.

une recette végétarienne et printanière : ravioli aux champignons et ail des ours

Je trouve la pâte à lasagne toute prête très pratique surtout quand mon mari insiste pour que je lui fasse des ravioli un soir de semaine. A peine rentrée à la maison, je mets le tablier de cuisine, la casquette sur la tête, une playslist de bons morceaux de musique et let’s go ! La recette réclame tout de même du temps de préparation : préparation de la farce/confection des ravioli/préparation de la béchamel/cuisson. En commençant à cuisiner à 18h et en prenant mon temps, nous sommes passés à table pour 20h.

Pour les prochains ravioli, je vous promets une recette de pâte maison !

Vous allez vous régaler avec ces ravioli végétariens aux champignons de Paris
Vous allez vous régaler avec ces ravioli végétariens aux champignons de Paris

Ravioli aux champignons et ail des ours

Ce gratin de ravioli est végétarien : la farce est préparée à base de champignons et d’ail des ours. Facile à réaliser, vous allez régaler votre tablée.
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Végétarienne
Portions 4

Ustensiles

  • Casserole
  • Fouet
  • Couteau
  • Mixeur
  • Emporte-pièce Ravioli
  • Four

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préparer la béchamel et réserver.
  • Brosser les champignons. Laver les feuilles d’ail des ours et les sécher.
    Mixer les champignons et l’ail des ours. Saler et poivrer à votre convenance.
    Bien mélanger tout puis déposer cette farce dans un tamis pour éliminer le surplus de jus.
  • Etaler la pâte à lasagne et découper des ravioli à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Farcir les ravioli et les refermer.
    Dans un rond découpé, on dépose de la farce champignon-ail des ours
  • Déposer les ravioli dans un grand plat à tarte les uns après les autres
    Les ravioli végétariens sont déposés dans un plat à tarte
  • Recouvrir de la béchamel et saupoudrer de gruyère fraichement râpé.
  • Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Ravioli fait-maison avec une farce végétarienne à base de champignons de Paris et d'ail des ours
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