Risotto aux petits pois et au jambon

risotto aux petits pois et jambon

 

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Risotto aux petits pois et au jambon

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Ingredients

  • 300 gr de riz pour risotto
  • 300 gr de petits pois
  • 75 gr de dés de jambon
  • 2 oignons
  • 2 gousses d' ail
  • 1 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Instructions

  • Faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les oignons émincés et les 2 gousses d'ail hachées 6 à 7 minutes.
  • Ajouter 300 gr de riz à risotto et remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides.
  • Ajouter le bouillon , une louchée à la fois, en remuant souvent jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz juste tendre.
  • Ajouter les petits pois et le jambon. Saler et poivrer. Continuer la cuisson quelques minutes.
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risotto aux petits pois et jambon

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