Riz au lait au chocolat et fleurs de lavande

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Toutes les lavandes sont comestibles. Comme pour toutes les plantes, il faut cependant ne les cueillir que dans des endroits où l’on est assuré qu’aucun traitement chimique n’a été appliqué.

La lavande est stimulante, tonique, calmante, antiseptique, purifiante.

En cuisine, il suffira de quelques fleurs pour parfumer un plat, un dessert.

L’association Chocolat/Lavande est un mariage tout en délicatesse.

Riz au lait au chocolat et fleurs de lavande

Riz au lait au chocolat et fleurs de lavande

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Ingrédients
  

  • 75 gr de riz rond
  • 38 cl de lait
  • 12 cl de crème liquide
  • 50 gr de sucre
  • 90 gr de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de lavande

Instructions
 

  • Mettre la lavande dans une boule à thé et la laisser infuser dans le lait et la crème à feu doux pendant 20 minutes.
  • Retirer la boule de thé.
  • Verser le riz, le sucre et le chocolat.
  • Le riz au lait réclame du temps (environ 45 minutes) et votre cuillère en bois pour mélanger régulièrement.
  • Laisser le riz refroidir, il va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
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44 réflexions au sujet de “Riz au lait au chocolat et fleurs de lavande”

  12. Rôhhhh mais c’est l’été chez toi avec cette délicieuse lavande !!! Mmmm … un brin de nostalgie dans ton dessert 😉
    Bises et belle semaine à toi
    Sandy

  13. une alliance de saveur que je ne fais jamais et pourtant je sais comme c’est bon! j’avais visiter une distillerie cette été où justement il prôné cette association!! en tout cas c’est une version bien gourmande de riz au lait! et au passage j’adore les contenants! même jetable ils en jettent!: bonne journée

  15. J’adore le riz au lait, j’en fait très souvent, avec le chocolat et la lavande cela doit être divin )
    je note
    Bises et bon lundi
    Oser

  19. J’avais acheté de la lavande culinaire pour une recette que je n’ai jamais (pas encore !) faite alors je vais tester ton beau riz chocolaté !
    bises x

  21. J’en ai aussi, et je n’étais pas sûre que j’pouvais l’utiliser en cuisine!
    ton riz au lait à l’air délicieux

  23. Mon homme est un inconditionnel du riz au lait à la vanille, mais moi je ne ferais qu’une bouchée de ta version chocolatée ! Quel délice ! Ceci dis, je suis sûre qu’en lui mettant sous le nez il ne résiste pas ^^

  32. Coucou Ingrid,
    je découvre ton site et d’emblée wahou ! que de merveilles à s’en lécher les babines 😉
    Ta crème est uen pure invitation à la gourmandise, originale l’association 😉

    J’en profite pour t’inviter à mon petit jeu concours sur mon blog…. 😉 si le coeur t’en dis (et le temps aussi ^^)

    Bises.

  33. J’avais fait des tiramisus à la violette et je n’avais pas apprécié du tout du coup vu que c’est la meme couleur (c’est bete hein?) j’ai du mal avec les fleus en cuisine peut etre qu’il faut que je change mon approche et mon idée! en tout cas une belle associaiton!

  37. Je n’ai jamais testé la lavande en cuisine mais tu me donne envie. Et j’aime beaucoup tes boules de présentation. Bisous

  38. Je suis fan du riz au lait, alors si en plus on y ajoute du chocolat, je ne peux pas y résister !!!! Par contre ce serait sans lavande pour moi, j’ai un peu de mal avec ce parfum…. Mais c’est certainement une association de saveurs très intéressante.

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

  42. je n’ai jamais gouté de lavande dans un plat ! mais tu as raison à la bib j’ai un livre sur la cuisine médiéval et il y a beaucoup de truc bizarre, enfin que vraiment on n’a pas l’habitude de manger 🙂 bon comme c’est du riz au chocolat je veux bien gouter !!!
    gros bisous
    loloche

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