Légume et Féculent

Riz mexicain

En avant pour le Mexique avec ce délicieux riz !

Riz mexicain

Riz mexicain
C'est mon amie, Monique, qui m'a donnée cette recette.
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Ingrédients

  • Riz
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • Lardons
  • Chorizo
  • Concentré de tomates
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.
  2. Ajouter les lardons puis les poivrons coupés en dés.
  3. Ajouter le riz et couvrir d'eau.
  4. Cuire à couvert.
  5. Rajouter de l'eau si nécessaire.
  6. Une fois le riz cuit, ajouter le concentré de tomates, et pour finir le chorizo.
  7. Remettre le couvercle et terminer la cuisson pendant 5 à 10 minutes à feu très doux.


 

 

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