Soupe de carotte et patate douce au paprika

Entre le 24 décembre et le 1er janvier, notre organisme est mis à dure épreuve avec tous ces mets festifs. Donc, entre Noël et la Nouvelle année, mieux vaut le mettre au repos. Rien de tel qu’un bouillon ou une soupe maison !

Si vous souhaitez une soupe crémeuse, vous pouvez, une fois les légumes mixés, ajouter de la crème fraîche, de la crème fleurette ou bien encore du lait. Au moment de servir, j’ai mis des morceaux de pain dur et un peu de piment pour rehausser le goût.

Je cuisine à 95% avec l’Omnicuiseur qui est un appareil de cuisson  : révolutionnaire, multifonction, basse température, d’origine professionnelle et de fabrication française.

Il répond à tous les besoins : il cuit légumes, poissons, viandes, plats complets, pâtes, gratins, céréales, cakes, pain, gâteaux… Il remplace tous les autres appareils dans la cuisine : un seul appareil pour réaliser des cuissons vapeur, dorer, mijoter, cuire, réchauffer, décongeler.

Grâce à L’Omnicuiseur Vitalité et son process unique de cuisson basse température dans une vapeur douce, l’essentiel des vitamines (96 %), bonnes graisses (100 %), sels minéraux (97%), sucres naturels (97 %) et fibres sont préservés. La préservation des sels minéraux redonne du goût aux aliments, il n’est donc plus nécessaire de rajouter du sel.

Soupe de carotte et patate douce au paprika

écouvrez la préparation et les ingrédients de la soupe de carotte et patate douce au paprika

Soupe de carotte et patate douce au paprika

Rien de mieux pour se réchauffer et faire le plein de vitamines qu'une bonne soupe de légumes maison !

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4

Ingrédients

  • 1 patate douce
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de paprika
  • Bouillon de légumes

Instructions

  1. Eplucher et nettoyer les carottes et la patate douce. Puis les découper en morceaux.

  2. Eplucher l'ail et l'oignon et les émincer.

  3. Mettre les ingrédients dans la grande cocotte en verre et recouvrir de bouillon.

    Cuisson des carottes et patates douces en cocotte basse température
  4. Refermer la cocotte.

  5. Mettre en cuisson : 50 minutes

    Haut : Mini

    Bas : Maxi

  6. Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte puis mixer le tout au blender .

    Ajouter le paprika.

    Vous pouvez aussi ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche à la soupe.

Article réalisé en collaboration avec l'omnicuiseur

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