Soupe de lentilles à la tomate

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 C’est l’hiver, les températures baissent; notre corps a besoin de de réchauffer et de récupérer de l’énergie.

Pour cela,  rien de tel qu’une bonne soupe préparée maison.

J’avoue en avoir un peu marre des traditionnelles soupes de légumes mixées.

J’ai envie de changement, d’étonnement.

Nous négligeons souvent les légumes secs comme les lentilles et nous avons tort.

Elles sont riches en protéines végétales et minéraux. Elles ont un apport à faible index glycémique.

Vous pouvez les cuisiner de différentes façons : soupe, croquette, purée, plat mijoté.

Soupe de lentilles à la tomate

Soupe de lentilles à la tomate

Une soupe parfaite pour l'hiver qui cale bien l'estomac.
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Ingrédients
  

  • 250 grde lentilles vertes sèches
  • 400 gr de tomates entières pelées
  • 1 litre d' eau
  • 1 bouillon de légumes "Marmite"
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • Persil

Instructions
 

  • Chauffer l'huile dans un faitout et y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Ajouter le bouillon de légumes et mélanger jusqu'à dissolution.
  • Ajouter les lentilles, les tomates et l'eau. Mélanger le tout.
  • Porter à ébullition puis laisser mijoter au minimum 30 minutes.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter la crème fraîche et le persil et mélanger avec une cuillère en bois.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
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31 réflexions au sujet de “Soupe de lentilles à la tomate”

  1. ❀.•*´¨`*•.✿
    Hello et merci pour cette belle soupe de lentilles/tomate ! 🙂
    ça a l’air délicieux ! J’aime les lentilles et j’aime la soupe … alors pour moi ce sera “deux bols s’il vous plait” !!! 🙂

    GROS BISOUS d’Asie vers toi
    Bon mardi !!! ✿5 stars

  2. Elle est vraiment belle cette soupe, je n’ai jamais gouté ces saveurs mais elle me tente bien.
    Bonne journée bisous

  3. Chouette recette, j’avoue que moi aussi je sature un peu des soupes de légumes basiques et puis j’adoooore les lentilles, c’est riche en fer et puis c’est surtout trop bon 😉

    Petite question bête, tu entends quoi par bouillon de légumes ”Marmite”?

    Belle journée ma Ingrid ♥

  4. Hummm ! l’ajout de la tomate dans une soupe de lentilles n’est pas pour me déplaire … merci beaucoup ! gros bisous !5 stars

  5. Un beau potage, comme je les aime bien gourmand, je testerai à l’occasion. Ta mise en scène est aussi royale, bravo madame et merci de nous régaler. Gros Bisous et bonne journée Pascal4 stars

  6. Madame, tremps dans les soupes, c’est bien j’adore les soupes lorsqu’elles sont originales. Et la tienne en jette bravo. Bisous et bonne journée Pascal4 stars

  7. Bsr le bouillon de légume est il nécessaire ? Peut on mettre du bouillon de poule volaille ou ne pas en mettre du tout . Merci

  8. Bonjour, biensûr vous pouvez le remplacer par du obuillon de poule/volaille/légumes à votre choix. Vous pouvez aussi mettre juste de l’eau mais je préfere utiliser du bouillon.
    Bonne journée,
    Ingrid

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