Légume et Féculent Plat

Spaghetti à la crème de poireaux et saumon fumé

Une sauce crémeuse à base de saumon fumé et de poireaux pour accompagner des pâtes.

Spaghetti à la crème de poireaux et saumon fumé

 

 

Spaghetti à la crème de poireaux et saumon fumé

Pour l'accompagnement des pâtes, j'aime innover. Bien souvent, je regarde ce que j'ai dans les placard et le frigo et je trouve toujours de quoi faire une sauce.
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Ingrédients

  • 500 gr de spaghetti
  • 2 poireaux
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 filet d' huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Instructions

  1. Faire chauffer de l'eau salée pour les spaghettis.
  2. Les plonger quand l'eau boue et les cuire al dente.
  3. Nettoyer les poireaux et les couper finement.
  4. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
  5. Y mettre les poireaux et les faire dorer.
  6. Saler, poivrer et bien mélanger.
  7. Ajouter le jus de citron bio et mélanger. Puis, ajouter la crème.
  8. Découper des lamelles de saumon fumé et réserver.
  9. Mélanger bien la crème avec les poireaux.
  10. Dresser vos assiettes en y mettant des spaghetti, votre sauce aux poireaux et en finissant par quelques lanières de saumon fumé.

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