La Tarte à l’oignon est une délicieuse recette française traditionnelle qui met à l’honneur l’oignon, un légume souvent considéré comme un simple ingrédient secondaire. Cette tarte salée trouve ses origines dans la région alsacienne, où elle est souvent servie comme plat principal ou en accompagnement lors des repas de fête.
Pour réaliser cette tarte, il faut une pâte brisée ou feuilletée garnie d’un mélange d’oignons finement émincés et légèrement caramélisés, combinés à une préparation onctueuse à base de crème, d’œufs et d’assaisonnements. Certaines variantes incluent également du bacon, des herbes aromatiques ou de la moutarde pour rehausser les saveurs. La tarte est cuite au four jusqu’à ce que la garniture soit dorée et la pâte croustillante.
C’est une recette simple et accessible, parfaite pour changer un peu du quotidien. La Tarte à l’oignon peut se déguster chaude ou froide et ravira les papilles des petits et des grands. Alors n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire française, vous ne serez pas déçu!
Histoire et Origine de la Tarte à l’Oignon
La tarte à l’oignon est un plat traditionnel de la cuisine française. Elle trouve ses origines en Alsace
Tarte à l’oignon
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 oignons
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 1 pincée de sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four a 180°.
- Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer.
- Etaler la pâte et foncer un moule a tarte, piquer le fond, puis verser le mélange oeuf/crème, ajouter les oignons et bien les répartir sur toute la surface.
- Enfourner 40 min.
Hmm j’adore !!
et ton blog est trop joli comme ça aussi 🙂 j’aime beaucoup 🙂 bisouus copine <3
Merci beaucoup copine. Bizoux