Tiramisu Saumon fumé et Aneth

Le Tiramisu Saumon fumé et Aneth est une délicieuse alternative au tiramisu traditionnel à base de café et de mascarpone. Il s’agit d’une entrée ou d’un plat léger, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Le mariage du saumon fumé, de l’aneth et de la douceur du mascarpone crée une association de saveurs raffinées et équilibrées, idéale pour les amateurs de cuisine à la fois simple et savoureuse.

Personnellement, je trouve que l’ajout d’aneth apporte une touche d’originalité et de fraîcheur au plat. Cette herbe aromatique se marie à merveille avec le saumon et donne un bel équilibre au tiramisu. La préparation est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de temps, ce qui en fait un choix attrayant pour les repas improvisés.

Dans la composition du Tiramisu Saumon fumé et Aneth, les ingrédients clés incluent le saumon fumé, le mascarpone, les œufs, le pain, le jus de citron et l’aneth. La recette nécessite une préparation facile et un temps de cuisson court, ce qui en fait un plat rapide à réaliser pour satisfaire les papilles de vos convives.

Cette recette m’a fait tilt quand je l’ai vue sur la page de la cuisine des Mamans. Je l’ai quelques peu modifiée.

Selon la taille de votre verrine, ce tiramisu peut être servi à l’apéro ou comme entrée.

Avec les ingrédients, j’ai réussi à faire 3 grosses et 3 petites verrines.

Tiramisu Saumon fumé et Aneth

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Ingrédients

  

• 250 gr de saumon fumé
• 150 gr de mascarpone
• 90 gr de blancs d’oeuf
• 2 cuillères à café d’ aneth
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
• Battre ensuite le mascarpone pour l’assouplir.
• Y ajouter l’aneth, une pincée de sel, puis incorporer progressivement et délicatement avec une maryse les blancs d’oeufs en neige.
• Couper en petits dés votre saumon.
• Dans les verrines, alterner couches de saumon et couches de crème, pour obtenir de bas en haut ; saumon, crème, saumon, crème, saumon.
• Décorer avec un peu d’aneth.
  
• Réserver au frais 2 bonnes heures avant la dégustation.

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