Velouté de carottes au pain d’épices {soupe monochrome orange}

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veloute carotte pain epice 1

Après les excès du réveillon et du jour de Noël, reposez votre estomac avec une bonne soupe car d’ici quelques jours, vous allez festoyer à nouveau.

Le pain d’épices donne une touche festive et réconfortante à ce velouté. Une petite flambée et juste apprécier le moment.

Velouté de carottes au pain d'épices {soupe monochrome orange}

Velouté de carottes au pain d'épices

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Ingrédients
  

  • 6 carottes
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 1 oignon
  • 12 c lde crème fleurette
  • 8 cl de lait
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Emincer l’oignon.
  • Mettre les légumes tout dans un faitout avec le pain d’épices et verser de l’eau à mi-hauteur environ.
  • Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.
  • Laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
  • Saler et poivrer.
  • Mixer, ajouter la crème fleurette et le lait.
  • Puis, mixer à nouveau.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
J’ai servi ce velouté dans des verrines lors d’un apéritif dinatoire.
veloute carotte pain epice 2

32 réflexions au sujet de “Velouté de carottes au pain d’épices {soupe monochrome orange}”

  13. ça doit être une belle association !!!
    j’adore tes bols, j’ai les même assiette envoyé par Zalando 🙂
    j’aime toute cette gamme et me suis largement fais plaisir, tu verras dans un de mes prochains articles 🙂
    bisous ma Loil :*

  14. Ca doit être délicieux !

    Ps : Je me suis fait piraté mon nom de domaine, mon blog s’appelle désormais , viens voir mes 3 derniers articles qui ne sont pas apparus et si tu as des liens qui pointent vers mon blog, n’hésites pas à les modifier !
    Bises

  20. Je suis partante pour le potage et même avec beaucoup de plaisir, je laisserai le pain d’épices à Monsieur qui lui ne mange pas de soupe et qui adore ce pain.
    Bonne fin d’année, FLaure

  22. Un beau velouté avec de belles couleurs, j’adore sa douceur et son impact sur les cuisses, pour le caractère moi c’est cool. Bisous et Bon week-end Pascal5 stars

  24. Mmmm !! quelle bonne idée 🙂 du pain d’épices dans ce petit velouté de carottes ce doit être un pur régal !!!

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

  27. Très joli mariage du pain d’épices et des carottes !!
    Merci pour ton gentil mot sur le blog !
    bonne soirée.
    Eléonore

  31. très intéressant comme association de saveur , en plus c’est la saison de velouté, c’est parfait pour le soir, bisous5 stars

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