Pour réaliser du poisson à la bordelaise, vous pouvez choisir d’autres poissons blancs. Mon dévolu s’est porté sur un filet de lieu jaune de 500 grammes.
Le poisson à la bordelaise est un plat familial très facile à réaliser. Donc, hors de question que vous l’achetiez en plat surgelé, mettez-vous au fourneaux et réalisez ce mets fait-maison.
Lieu jaune à la bordelaise
Recette familiale de poisson à la bordelaise très facile à réaliser !
Ustensiles
- Hachoir
- Couteau
- Four
Ingrédients
- 1 filet de 500 grammes de lieu jaune
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ ail
- 1 bouquet de persil
- 80 gr de chapelure
- 10 cl de vin blanc
- 1/2 citron (le jus)
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Hacher les échalotes et l’ail puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen
- Ajouter le vin blanc et laisser évaporer à feu vif.
- Hors du feu, ajouter le persil haché, le jus de citron et la chapelure.
- Saler, poivrer et bien mélanger. Réserver.
- Mettre les filets de poisson dans un plat allant au four.
- Déposer la préparation par dessus et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pendant 15-20 minutes à 200°C
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Recette aperçue chez Nathalie.
belle recette misss
Merci pour ton clin d’oeil Ingrid. Une délicieuse idée pour cuisiner du poisson! Bises et bonne soirée
je ne connaissais pas, je garde la recette j’en ferais peut être bien demain
bisous !!